celeri - Les Délices de Mimm

2 octobre 2020

Soupe-repas au lard fumé

Le temps rafraîchit sérieusement, et on recommence à avoir envie de bonnes soupes. Voici une soupe-repas riche en légumes, vous pouvez varier les légumes comme vous aimez ou suivant ce que vous avez dans le réfrigérateur. INGREDIENTS : 1 petit bloc de...

Posté par Mimm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, poireaux, carottes, soupe, haricots, céleri, lard

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

9 mars 2020

Soupe rustique à la saucisse de Morteau

En attendant le printemps, on apprécie toujours les bonnes soupes le soir. Voici une soupe-repas bien réconfortante à la saucisse de Morteau. INGREDIENTS : 3-4 personnes 1 saucisse de Morteau 4 carottes 2 poireaux 2 branches de céleri 1 oignon 1 gousse...

Posté par Mimm à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poireaux, carottes, soupe, haricots, saucisse de Morteau, céleri, soupe paysanne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

10 décembre 2019

Nage safranée de poissons et gambas

Vendredi, nous avons fêté la Saint Nicolas avec un bon repas, comme chaque année. Voici l’entrée que j’avais réalisée, une entrée de fête. Vous pouvez remplacer le cabillaud par de la lotte mais chez moi tout le monde n’aime pas la lotte. Cette entrée...

Posté par Mimm à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, safran, poireaux, saumon, gambas, poisson, cabillaud, céleri, recette de fête, vin blanc, nage

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

23 octobre 2019

Bouillon aux boulettes de viande au parmesan

Voici un délicieux bouillon de légumes dans lequel ont cuit de savoureuses boulettes de viande au parmesan. Un bouillon bien réconfortant pour le soir et comme il y a des boulettes, les enfants vont adorer. INGREDIENTS : 4 personnes 350 g de viande hachée...

Posté par Mimm à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignons, carottes, boulettes, céleri, bouillon, vermicelles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

14 septembre 2019

Blanquette de la mer

Aujourd’hui, je vous propose cette petite recette légère : une blanquette de la mer à base de cabillaud, églefin et de grosses crevettes. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de poissons pour cette blanquette : saumon, daurade, … A servir avec des pommes...

Posté par Mimm à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème, gambas, carottes, cabillaud, églefin, céleri, blanquette, vin blanc

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 février 2018

Minestrone au crozets de Savoie

Il y a quelques jours, j’ai vu passer une recette de Laurent Mariotte : un minestrone au crozets. Cela m’a tout de suite tenté. Je n’ai pas suivi à la lettre la recette de Laurent Mariotte, je l’ai préparé avec ce que j’avais dans le frigo et le congélateur....

Posté par Mimm à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, carottes, haricots, céleri, crozets

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 février 2018

Soupe paysanne

Le temps rafraîchit cette semaine, alors rien de tel pour se réchauffer qu’un bon bol de soupe. Je vous propose aujourd’hui une soupe-repas pour faire le plein de légumes. INGREDIENTS : 4 tranches de lard fumé 4 carottes 2 poireaux 2 branches de céleri...

Posté par Mimm à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, poireaux, carottes, soupe, haricots, céleri, lard

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 janvier 2018

Soupe réconfortante de poulet aux nouilles

Voici une bonne soupe revigorante et réconfortante par temps froid, idéale en cas de grippe. C’est le genre de soupe qu’on apprécie après les agapes des fêtes passées. Pas de cube de bouillon dans cette recette, la base du bouillon est faite avec des...

Posté par Mimm à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poireaux, carottes, soupe, comfort food, céleri, nouilles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

10 août 2017

Caponata sicilienne

Faute de soleil dans le ciel, on en met dans les assiettes avec cette caponata sicilienne. Il s’agit d’une sorte ratatouille mais à base d’aubergines. Elle se déguste chaude ou froide, un délice sur les bruschettas. INGREDIENTS : 2-3 aubergines 3 càs...

Posté par Mimm à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pignons, tomates, oignons, olives, aubergines, amuse-bouche, recette italienne, bruschetta, céleri, caponata

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

8 mars 2017

Velouté de céleri-rave

Avec ce temps maussade, une petite soupe est toujours la bienvenue. Pour changer un peu, voici un velouté de céleri-rave et poireaux avec une petite touche de crème pour la gourmandise. Une soupe de saison goûteuse et économique. INGREDIENTS : 1 céleri-rave...

Posté par Mimm à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, soupe, céleri, céleri-rave

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote