29 décembre 2020

Caille laquée au miel sur purée de céleri et compotée de cranberries

Voici une recette simple d’une caille laquée au miel accompagnée d’une purée au céleri et d’une compotée de cranberries dont je vous ai déjà donné la recette (pour 2, vous pouvez faire la moitié de la recette).   INGREDIENTS : 2 personnes 2 cailles2 càs de miel2 càs de sauce soja salée2 càs de jus de citron½ céleri-rave3 pommes de terre2 càs de crèmeBeurreCompotée de cranberries à l’orange (recette ici)Sel, poivre   PREPARATION : Les caillesAssaisonner les cailles et les faire dorer sur toutes les faces... [Lire la suite]
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08 mars 2017

Velouté de céleri-rave

Avec ce temps maussade, une petite soupe est toujours la bienvenue. Pour changer un peu, voici un velouté de céleri-rave et poireaux avec une petite touche de crème pour la gourmandise. Une soupe de saison goûteuse et économique. INGREDIENTS : 1 céleri-rave2 oignons2 pommes de terre 2 poireaux2 càs de beurre1 cube de bouillon de légumes1 càs de moutardeCrème fraîcheSel, poivre PREPARATION : Émincer les oignons. Eplucher le céleri-rave et les pommes de terre et les découper en morceaux. Couper les poireaux en rondelles. Laver... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 15:10 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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