brownies

Tout d’abord, permettez-moi de vous souhaiter un bon premier et de vous offrir ce brin de muguet afin qu’il vous porte bonheur pendant toute l’année.   Pour le goûter, je vous propose ce brownie au Nutella, un délice qu’apprécieront petits et grands !! INGREDIENTS : 225 g de Nutella65 g de farine 2 œufs115 g de beurre 1 pincée de sel100 g de cassonade1 càs d'extrait de vanille PREPARATION : Préchauffer le four à 180 °C. Dans un autre saladier, fouetter les œufs, le Nutella, la cassonade et la vanille au batteur... [Lire la suite]

Pour changer un peu de la routine, je vous propose un brunch,pour ce dimanche, ou plutôt une déjeunette si je devais parler selon les conseils de l'Académie Française :-). Un brunch (je persiste et signe) se prend entre 11h et 15h et se compose de plats sucrés et salés; on organise un petit buffet ou on met tous les plats sur la table et chacun se sert à sa guise. Voici ce que je vous propose, vous pouvez bien-sûr compléter par un plateau de fromages et de charcuterie et de fruits frais : La brioche trop fastoche ! Son nom... [Lire la suite]

Un peu de douceur pour ce dimanche tout gris avec ces blondies croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Les blondies sont des brownies réalisés avec du chocolat blanc. Ceci est une recette de Gordon Ramsay. Ils sont parfaits pour le goûter, la collation des enfants et se conservent pendant une semaine dans une boîte hermétique. INGREDIENTS : 230 g de beurre pommade340 g de sucre 1 pincée de sel 1 càc d'extrait de vanille 2 œufs280 g de farine ½ càc de bicarbonate de soude 1 càc de levure chimique240 g de chocolat... [Lire la suite]

Il y a longtemps que je ne vous ai plus proposé de recette de brownies. Voici une recette toute simple qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation. Vous pouvez les servir tels quels ou avec une crème anglaise ou une boule de glace. Ils ont été bien appréciés. INGREDIENTS : 16 brownies 120 g de chocolat noir120 g de beurre4 gros œufs2 pincées de sel200 g de sucre1 càc d'extrait de vanille130 g de farine PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le beurre, hors du feu ajouter le chocolat et le laisser... [Lire la suite]

L’automne s’installe doucement, il est souvent recommandé de faire une cure de magnésium à cette période. Alors, moi je vous propose ces brownies : les noix et le chocolat sont en effet riches en magnésium. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 4 œufs 200 g de sucre en poudre 100 g de farine 1 pincée de sel fin 100 g de cerneaux de noix + pour la déco PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger en vue d’obtenir... [Lire la suite]

Voici une deuxième recette de mon nouveau livre Les nouveaux classiques de Donnay dont je vous bassine les oreilles depuis quelques jours (clic) :-) . Encore un essai très concluant ! La recette est plus que simple et le brownie est délicieux ! INGREDIENTS : Le brownie200 g de chocolat noir250 g de beurre300 g de cassonade4 œufs200 g de farine¼ càc de levure chimique35 g de cacao en poudre Le cheesecake250 g de Philadelphia75 g de sucre2 œufs PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Le brownieFaire fondre le beurre et... [Lire la suite]

Lorsque j’avais acheté le livre Kitchen de Nigella Lawson dont je vous ai déjà parlé ici, j’avais tout de suite craqué pour ces petits bols brownies mais je n’avais pas trouvé le moule. L’autre jour en reprenant le livre, j’ai de nouveau cherché ces moules et je les ai finalement trouvés ici : Wilton Recipe Results 6-Cavity Dessert Shell Pan .Aussitôt reçus, aussitôt essayés et je ne suis pas déçue. Le brownie est délicieux, et c’est très sympa pour un petit dessert. Je les ai garnis d’une boule de glace au lait d’amandes et d’une... [Lire la suite]

Encore une petite recette de brownies, toute simple. Les brownies sont composés de chocolat noir et de chocolat au lait et de fruits secs. J’ai utilisé un mélange de noix, noisettes, noix de cajou, et amandes mondées que, contrairement à mes habitudes, je n’ai pas hachées mais laissé entières.A servir tels quels ou avec une boule de glace à la vanillé. INGREDIENTS : 80 g de chocolat noir 50 g de chocolat au lait 125 g de beurre60 g de farine avec levure incorporée2  œufs150 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé100 g de fruits... [Lire la suite]

Je me suis basée sur la recette de Christophe Felder que je vous donnais ici, mais je l’ai déclinée avec de l’Amaretto et des noix de pécan. Ils ont eu un grand succès. INGREDIENTS : Brownies :90 gr de chocolat à 70% de cacao170 gr de beurre3 œufs115 gr de cassonade 115 gr de sucre semoule40 gr de farine10 gr de cacao amer en poudre2 càs d’Amaretto75 gr de noix de pécanGanache :150 gr de chocolat à 70% de cacao15 cl de crème liquide1 càs d’Amaretto1 c à c de beurre PREPARATION : Préchauffer le four à 180°.Faire fondre le... [Lire la suite]

Voici de délicieux brownies aux noix, ils sont délicieux tels quels mais pour un dessert un peu plus gourmand encore, je les ai surmonté d’une boule de glace au chocolat blanc et d’un disque en caramel. INGREDIENTS : 90 g de chocolat noir 170 g de beurre3 œufs115 g de cassonade115 g de sucre semoule40 g de farine10 g de cacao75 g de cerneaux de noix PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Hacher grossièrement les cerneaux de noix.Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]