biscuit

Voici un dessert que j’ai fait la semaine dernière, nos invités ont beaucoup apprécié. Il s’agit d’un tiramisu façon entremets au Baileys. J’adore ce genre de dessert quand j’invite car le jour J mon dessert est prêt, il suffit de l’enlever du congélateur et de passer le spray velours. Comme on commence déjà à penser aux desserts de Noël, je l'ai décoré avec des petites étoiles dorées. INGREDIENTS : 9 personnes Le sirop de café
3 expresso serrés (100ml)
40 g de sucre
30 ml de BaileysLe biscuit à la cuiller
120 g de blanc... [Lire la suite]

Comme chaque année, le mois d’octobre revêt son bel habit rose pour nous rappeler qu’une femme sur huit sera concernée un jour, dans sa propre vie, par le cancer du sein. Grâce à un dépistage précoce, un cancer du sein peut, de nos jours, être guéri.Je m’associe à cette campagne de sensibilisation avec ces petits entremets « Bulles d’espoir ». Ces entremets sont composés d’une ganache montée à la fève tonka, d’un insert de curd aux framboises, le tout sur un biscuit madeleine (recette de Philippe Conticini). Ils sont recouverts d’un... [Lire la suite]

Voici le dessert de ce dimanche pour un repas en famille : un tiramisu classique. Tout le monde a beaucoup apprécié autant l’aspect que la saveur.Si vous avez peur d’un tiramisu qui ne tienne pas à la découpe, je vous conseille cette recette. Les parts étaient bien nettes malgré la chaleur de cet après-midi.De plus on peut préparer ce tiramisu à l’avance. Il dormira au congélateur jusqu’au jour J où on aura juste à le démouler et le vaporiser de spray velours. C’est vraiment pratique ; j'adore ce genre de moule, c’est lui qui fait... [Lire la suite]

Valina m’a demandé de réaliser avec elle des biscuits licorne. La licorne est à la mode pour le moment on en voit partout, sur les tasses, les vêtements, les gâteaux, … J’ai choisi une recette simple de sugar cookies. Comme je n’avais qu’un fond de sachet de sucre glace, c’est-à-dire pas assez pour du glaçage royal, j’ai opté pour une couverture en pâte à sucre ; c’est d’autant plus facile à faire pour des enfants.Les vacances de Toussaint arrivent bientôt, voici une belle idée d’atelier à réaliser avec vos petites têtes blondes (ou... [Lire la suite]