02 février 2017

Aumônières de crêpes aux pommes et au caramel au beurre salé

Aujourd’hui, je ne pouvais que vous donner une recette de crêpes puisque c’est la chandeleur. Voici une recette bien gourmande : pommes et caramel au beurre salé : que du bonheur !! Avec la recette de la pâte à crêpes, vous obtiendrez plus de 6 crêpes, elles vous régaleront au petit-déjeuner. N'oubliez pas la petite pièce pour faire sauter les crêpes afin que cela vous porte bonheur pour toute l'année, c'est tout le mal que je vous souhaite :-) Si vous le voulez, vous pouvez voter pour ma recette de crêpe, il suffit juste de cliquer... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Si vous aimez les pommes caramélisées et le foie gras, cette recette est pour vous. Pour fermer les aumônières pendant la cuisson j'utilise des pinces à linge en bois. Je trouve cela plus facile à retirer que si on les lie avec de la ficelle. INGREDIENTS : 6 personnes 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit4 pommes 2 c à s de sucre roux de canneBeurre2 càs de Calvados PREPARATION : Eplucher les pommes et les couper en petits cubes.Faire fondre 2 càs de beurre dans une poêle antiadhésive, ajouter les pommes, le... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Aumônière de chèvre, pommes caramélisées, miel et pain d’épices.

Voici une recette préparée en collaboration avec les fromages  Le Larry. Mes invités ont beaucoup apprécié cette entrée et en particulier le fromage de chèvre qui était crémeux à souhait. J’ai choisi des pommes Pink Lady pour leur acidité et leur bonne tenue à la cuisson INGREDIENTS : 6 personnes 8 feuilles de brick 1 crottin de chèvre Le Larry 4 pommes 2 tranches de pain d’épices 1 sachet de sucre vanillé 2 c à s de sucre 50 gr de beurre Miel d’acacia   PREPARATION Eplucher les pommes et les couper en... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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