28 avril 2013

Palmiers au pesto verde

Qu’un mois passe vite ! Mais oui c’est de nouveau le jour de la ronde Interblog, cette fois je suis allée chercher une recette chez Alice du blog Chocolat et Spaghetti et Dany du blog Entre Gourmets viendra piocher une recette sur mon blog.Quelques jours de beau temps donnent envie de prendre l’apéro sur la terrasse donc j’ai choisi ces petits palmiers au pesto verde. Je n’ai rien changé à la recette.   INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée1 gros bouquet de basilic 5 0g de parmesan 1 poignée de pignons 2-3 gousses d'ail 10 à... [Lire la suite]

08 avril 2013

Petits muffins au chorizo

Des petits muffins pour l’apéro ça vous dit ? Ils se préparent en quelques minutes, se dégustent tièdes ou froids. Idéal pour les buffets et apéritifs dinatoiresbou à A déguster sur la terrasse avec l'apéro, mais il est où le soleil ?   INGREDIENTS : 6-8 muffins suivant grosseur 50 ml de lait2 œufs 100 g de farine avec levure incorporée50 ml d'huile d’olive25 gr de parmesan fraichement râpés50 g de chorizoSel, poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Mélanger le lait et les œufs, l’huile et le lait. Incorporer la... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Cookies au parmesan, chorizo et noix de Pécan

Voici de délicieux cookies salés, pour l’apéritif. Je me suis basée sur une recette de Chef Nini mais je l’ai quelque peu adaptée. INGREDIENTS : 15-20 cookies 200g de farine100g de beurre pommade80g de parmesan1 œuf1cc de levure chimiqueSel et poivre50g de noix de Pécan60g de chorizo Sel, poivrePiment d’Espelette PREPARATION : Préchauffer le four à 160°C.Mélanger dans un saladier la farine avec la levure, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et le parmesan.Ajouter le beurre et sabler avec les doigts.Incorporer l’œuf,... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Petit punch à ma façon

Si vous recherchez un apéritif pour votre repas de Pâques, voici un petit cocktail très fruité, suffisamment alcoolisé mais qui ne vous assommera pas dès le début du repas.  INGREDIENTS : 1 l de préparation 250 ml de rhum blanc agricole500 ml de jus d’orange250 ml de jus d’ananas2 sachets de sucre vanilléSirop de canne PREPARATION : Mélanger tous les ingrédients. Ajouter du sirop de canne selon votre goût.Réserver au frais jusqu’au moment de servir.Garnir chaque coupe avec une petite brochette de fruits de votre choix :... [Lire la suite]
10 août 2011

Sangria blanche

Voici la recette de la sangria blanche. C'est une boisson très agréable en été, à déguster sur la terrasse par un beau soleil !! INGREDIENTS : 1 litre de Sangria blanche1 canette de limonade au citron30 ml de Cointreau2 pêches blanches1 nectarine blanche100 gr de fraises2 abricots1 morceau de melon2 sachets de sucre vanillé2 citrons non traités PREPARATION : Couper les pêches, la nectarine, les abricots en morceaux, 1 citron en tranches  et faire des billes dans le morceau de melon. Les déposer dans un saladier.Presser le... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Palmiers au basilic

Un petit amuse-bouche qui sent bon le soleil, à grignoter froid ou tiède à l'apéro.   INGREDIENTS : environ  20 palmiers 1 pâte feuilletée 1 à 2 gousses d’ail suivant grosseur1 poignée de feuilles de basilic 4 càs d’huile d’oliveFleur de sel de PREPARATION : Peler la gousse d'ail et la dégermer.Mixer le basilic, l’ail et l'huile d'olive jusqu'à obtention d’une purée épaisse.Etaler la pâte feuilletée.Étaler la purée de basilic sur la surface de la pâte, rabattre les deux côtés vers le centre; badigeonner la... [Lire la suite]
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