amarena

La pistache et la cerise Amarena se marient très bien, je vous avais déjà proposé ces Mini-fondants à la pistache et aux cerises Amarena (recette ici).Aujourd’hui je vous propose cette panna cotta à la pistache décorée de cerises Amarena. On trouve facilement les cerises Amarena dans les épiceries italienne ou sur internet. La recette est super simple, idéale si vous avez des invités à l’improviste. INGREDIENTS : 4-6 verrines 500 ml de crème entière80 g de sucre 1 càs bombée de beurre de pistache3 feuilles de gélatine1 bocal... [Lire la suite]

C’est (encore) une recette de Cyril Lignac. Le chef vient de sortir Fait Maison no. 5 et cet opus est consacré uniquement à la pâtisserie.J’ai donc réalisé cette recette très simple de financier à la pistache et aux cerises amarena. Pistache et amarena, j’adore, cela ne pouvait donc que me plaire. On trouve ces serises amarena dans les épiceries italiennes ou sur internet. INGREDIENTS : 100 g de beurre60 g de farine80 g de pistaches (non salées !)10 g de poudre d’amandes150 g de sucre glace1 pincée de sel4 blancs d’œufsCerises... [Lire la suite]

Il paraît qu’aujourd’hui c’est le Cupcake's Day, le troisième du nom, organisé par Dorian du blog Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça.Alors voici ma collaboration à ce CCDay : le cupcake Amarena for ever.Les cerises amarena, spécialité italienne, sont des griottes conservées dans un sirop épais, l'arôme d'amandes légèrement amères, un délice !! Vous en trouverez facilement dans les épiceries italiennes. INGREDIENTS : 12 cupcakes 150 gr de beurre demi-sel150 gr de sucre175 gr de farine avec levure incorporée3 œufs1 c à c... [Lire la suite]