25 octobre 2023

Gâteau aux pommes, rhum et amandes

Le gâteau aux pommes c’est, pour moi, un des symboles de l’automne. Voici un gâteau bien moelleux riche en pommes avec du rhum (que vous pouvez remplacer par du jus de citron) et des amandes. INGREDIENTS : 150 g de farine avec levure chimique incorporée4 belles pommes (environ 800 g)3 càs de rhum120 g de beurre pommade100 g de sucre en poudre4 œufs2 càs d'amandes effilées PREPARATION : Peler et couper les pommes en dés, les déposer ans un bol et les arroser avec le rhum. Mélanger.Fouetter le beurre mou et le sucre en... [Lire la suite]
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29 mars 2023

Moelleux aux pommes et aux amandes

Voici un bon gâteau bien moelleux, riche en pommes et en amandes à déguster au goûter ou au petit-déjeuner. INGREDIENTS : 4 pommes (Golden)120 g de farine50 g de poudre d’amandes120 g de sucre1 sachet de levure chimique4 œufs45 g de beurre60 ml de lait50 g d’amandes effilées2 càs de sirop d’érable PREPARATION : Faire fondre le beurre.Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélanger puis ajouter le beurre et le lait. Mélanger en une pâte... [Lire la suite]
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04 septembre 2022

Ultra-fondant choco-amandes

Les vacances sont terminées, c’est la rentrée, pour vous remonter le moral, je vous propose ce gâteau ultra-fondant au chocolat et aux amandes. INGREDIENTS : 8 personnes 250 g de chocolat 250 g de beurre120 g de sucre4 œufs 50 g de farine 3 càs d’amandes effilées1 pincée de fleur de sel PREPARATION : Préchauffez le four à 180 °C.Faire fondre, à feu doux, le chocolat et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Fouetter le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu, puis incorporer... [Lire la suite]
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09 mai 2022

Crumble aux fraises et aux amandes effilées

La saison des fraises a commencé, les bonnes fraises de chez nous. Voici une recette de crumble aux fraises et aux amandes effilées. INGREDIENTS : 500 g de fraises50 g de sucre50 g de poudre d’amandes70 g de farine70 g de sucre roux70 g de beurre froid50 g d’amandes effilées PREPARATION : Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petits morceaux.Ajoutez le sucre roux et la farine.Mélanger avec les doigts pour obtenir un « sable » Ajouter ensuite les amandes effilées et mélanger délicatement.Garder au réfrigérateur si... [Lire la suite]
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