04 mai 2017

La distillerie Radermacher, une des plus anciennes de Belgique

J’aime beaucoup vous faire découvrir des produits de chez moi, des sociétés qui font partie de notre patrimoine. Aujourd’hui je vous présente une des plus anciennes distilleries de Belgique : la distillerie Radermacher. Son histoire se lit comme un roman, on pourrait en faire une saga pour la télévision. Fondée en 1836 par un agriculteur, la distillerie connut quelques périodes difficiles, notamment pendant les 2 guerres mondiales. Comme le phénix, elle a toujours su renaître.Aujourd’hui, la maison est dirigée de main de maître par... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Limoncello maison

J’ai réalisé plusieurs recettes dans lesquelles j’ai utilisé du limoncello et vous avez été nombreux à me demander où on pouvait s’en procurer. Si vous n’en avez pas trouvé, voici la solution : faire son propre limoncello maison, une recette très facile.Il est encore temps de la réaliser si vous désirez en offrir dans vos paniers gourmands pour Noël. Si vous ne disposez pas d'alcool à 90°, vous pouvez le remplacer par de l'eau de vie pour fuits à 45°. Dans ce cas, il faudra en utiliser 1 litre et ne pas rajouter d'eau à la deuxième... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Extrait de vanille maison

La vanille et moi, vous le savez, c'est une grande histoire d'amour. Mais je m'aperçois que je vous ai donné la recette du sucre vanillé maison(clic) mais pas encore de l'extrait. Pourtant la recette est toute simple, il suffit seulement de 2 mois de patience. Vous pouvez le préparer avec de la vodka ou du rhum. Je préfère la vodka qui a un goût neutre car si je l'intègre dans une recette utilisant un autre alcool, je préfère qu'il n'y ait pas le goût du rhum. Si vous pensez déjà à Noël et à vos paniers gourmands, c'est le moment de... [Lire la suite]
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