TRISH DESEINE

Besoin d'idées pour des cadeaux de Noël. Voici quelques beaux livres que j'aime et qui, je crois, pourraient faire des heureux à Noël.   Les petits gâteaux de Christophe Felder   Christophe Felder nous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et nous propose de suivre un workshop sur les petits gâteaux. Recettes Inédites : charlottine, succès, saint-honoré, fleur de sel, macaron, yellow... Recettes De Base : dacquoise, crème au beurre, pâte à choux, pâte d'amande... Tout est très bien expliqué avec de multiples... [Lire la suite]

Cette recette est basée sur le fondant au chocolat de Nathalie de Trish Deseine ("Je veux du chocolat") dont je vous ai déjà donné la recette. J’y ai juste ajouté quelques fraises chocolatées pour la déco. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir200 g de beurre5 œufs1 cuiller à soupe de farine250g de sucre Quelques fraises1 barre de chocolat noir PREPARATION : Faire chauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble au micro- ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.Ajouter le sucre et laissez refroidir un peu.Incorporer un... [Lire la suite]

N' hésitez-pas !!! Si vous réalisez une de mes recettes, que vous soyez bogueuse ou pas, dites le moi et envoyez moi une photo de vos réalisations. Je les publierai dans cette rubrique. Pour fêter l'arrivée du printemps, Séverine du blog "It's easy" a concocté mon  Fondant au chocolat au lait concentré sucré Séverine en a même calculé le total des points WW.   Chris du blog Cuisine de tous les jours a réalisé le Banoffee pie de Trish Deseine Elle a fait taire ses remords en faisant quelques kilomètres... [Lire la suite]

Vous savez que j'aime beaucoup les livres de Trish Deseine parce que ses recettes me correpondent tout-à-fait : rapides, simples, gourmandes et élégantes.   Son dernier livre ne déroge pas à la règle : plus de 40 recettes pour célébrer la période de Noêl. Trish nous prouve qu'avec des ingrédients simples, accessibles et un peu de système D, nous pouvons tout à fait élaborer un repas de fête, basé sur le partage et la générosité. Dans ce livre une quarantaine d'idées recettes à préparer avant, pendant et après Noël. Le livre... [Lire la suite]

Ce n’est sûrement pas le plus beau des gâteaux mais sûrement un des meilleurs gâteaux au chocolat.Cette recette est tirée du livre « Je veux du chocolat » de Trish Deseine dont je vous ai déjà souvent parlé.  Ce gâteau est à préparer la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir200 g de beurre5 oeufs1 cuiller à soupe de farine250g de sucre PREPARATION : Faire chauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble au micro- ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.Ajouter le... [Lire la suite]

Je vous ai déjà parlé du livre de Trish Desene : Je veux du chocolat ! Dans celui-ci : I love cake, elle s’ attaque à la pâtisserie dans une sorte de bible. Comme toujours, les recettes de Trish sont tout à fait adaptées à la cuisine maison. En feuilletant les 320 pages de cet ouvrage, vous allez, en plus des cakes, craquer pour des recettes de gâteaux, tartes, tiramisus, crêpes et autres gourmandise, réparties en 6 parties : - Tranches de cake- Gorgeous chocolat- Cookies, carrés et petits gâteaux- Natural born tarts- My sweet... [Lire la suite]

C’est un livre que j’ai depuis longtemps dans ma bibliothèque,  j’oserais même dire que c’est peut-être le livre le plus gourmand de ma collection qui est pourtant considérable.Les recettes sont simples à réaliser, les commentaires de Trish sont savoureux et plein d'humour (irlandais), et, enfin, les photos vous donnent envie de vous mettre immédiatement  aux fourneaux. Son livre donne absolument toutes les recettes dont vous rêviez : Fondant au chocolat, pavé aux trois chocolats, tuiles, cookies au chocolat, noix de... [Lire la suite]

C'est une recette qui me faisait de l'oeil depuis un certain temps. Elle est tirée du livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat".C'est vraiment très rapide à réaliser et très sain : garanti sans huile de palme !! INGREDIENTS : pour une vingtaine de cookies 70 g de flocons d’avoine 210 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 220 g de farine blanche 1 càc de levure chimique 50 g de chocolat noir 50 g de chocolat au lait PREPARATION : Battre le sucre et le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.Ajouter la... [Lire la suite]

Cela fait longtemps que j'ai envie de faire ce gâteau "Toffee cake" tiré du livre de Trish Deseine : "I love cake". Aujourd'hui c'est chose faite et je n'ai qu'un regret : ne pas l'avoir fait plus tôt !! INGREDIENTS : 150 ml d'eau chaude125 g de dattes dénoyautées125 g de beurre demi-sel mou80 g de sucre1 c. à café d'extrait naturel de vanille3 oeufs180 g de farine1 1/2 c. à café de levure chimique pour la sauce toffee :200 ml de crème fleurette fraîche175 g de cassonade80 g de beurre demi-sel PREPARATION : Porter à... [Lire la suite]

Cette recette est tirée du livre de Trish Deseine "Du caramel plein la bouche".Le banoffee pie tire son nom de la contraction des mots anglais "banana" (banane) et "toffee" (caramel).Le caramel est constitué de confiture de lait dont je vous ai donné la recette simplissime ici. INGREDIENTS : 6 personnes 150 g de biscuits Digestive (ou cookies, Petit Lu) 75 g de beurre salé 2 à 3 bananes 1 bocal de confiture de lait 25 cl de crème fraîche entiere 2 c à s de mascarpone 1 c à s... [Lire la suite]