13 février 2012

Cœur givré aux framboises sur cœur fondant en chocolat

Depuis un certain temps déjà, j’avais imaginé ce dessert pour la Saint-Valentin, un cœur fondant de chocolat surmonté d’un autre cœur de bulles givrées aux framboises. Chocolat et Framboise s'entendent bien, alors unssons-les pour la Saint-Valentin, ais-je pensé.  INGREDIENTS : 6 cœurs le cœur fondant : 125 g de beurre 175 g de chocolat à 70% 200 g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 150 g de farine le cœur framboises :125 gr d’eau20 gr de sucre120 gr de coulis de framboises1,5 feuille de gélatine PREPARATION : ... [Lire la suite]
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12 février 2012

Brioche rapide pour la Saint-Valentin

C’est une brioche rapide et très simple  à préparer par vous mesdames ou par vous messieurs pour le petit-déjeuner de la Saint-Valentin ou pour n’importe quelle occasion. Je ne veux pas revenir sur le débat de la Saint-Valentin, certains diront que c'est une fête purement commerciale. Mais moi, tout ce qui est fête, joie et prétexte à se retrouver devant une belle table, je suis pour. "Faites la fête, pas la guerre", c'est ma devise. Pour en revenir à la brioche, pas de long pétrissage ni de long temps de repos, juste une... [Lire la suite]
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10 février 2012

Une table pour la Saint-Valentin (en rouge et noir)

Pas de recette aujourd'hui mais une table pour la Saint-Valentin. Comme toujours j'essaie de ne pas dépenser de sommes folles pour une déco, donc j'essaie toujours de donner plusieurs vies aux objet, des photophores déguisés en vase, des boules de Noël garnies de roses...     Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie unenouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut à droite de mon blog (cocher surtout la case "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog").... [Lire la suite]
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13 février 2011

Verrine de mascarpone aux griottines® et biscuits roses

Hier je vous avais donné la recette du Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine®. Aujoud'hui, je vous propose mon deuxième dessert de la Saint-Valentin : une verrine de mascarpone aux griottines® et biscuits roses, une petite verrine très rapide et très simple à réaliser. INGREDIENTS : 2 verrines 100 gr de mascarpone3 c à s de crème2 sachets de suce vanilléGriottines® de Fougerolles4 biscuits roses de Reims PREPARATION Mélanger le mascarpone avec la crème de façon à obtenir un mélange onctueux.Au... [Lire la suite]
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12 février 2011

Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® pour la Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin, j'ai prévu 2 petits desserts : un moelleux au Cœur coulant chocolat blanc et griottine®et verrine de mascarpone aux griottines® et biscuits roses. Je vous donne aujourd'hui la première recette : le moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® INGREDIENTS : 2 personnes 1 œuf25 g de sucre en poudre15 g de farine50 g de beurre 50 g de bon chocolat noir50 gr de chocolat blanc1 c à s de crème2 griottines® de Fougerolles PREPARATION : Préparer les inserts de chocolat blanc et... [Lire la suite]
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11 février 2011

Une table pour la Saint-Valentin

Aujourd’hui pas de recette mais une jolie table pour la Saint-Valentin. On peut avoir une jolie déco pas très chère. Pour cette déco, j’ai acheté un petit bouquet de 8 roses rouges pour 3,50 euros, quelques bougies, des petites pierres rouges, des petits cœurs. Le reste, je l’avais déjà. J’ai utilisé 2 petits cœurs (boules de Noël) transparents pour les porte-noms, je les ai juste remplis de gravier rouge, d’une petite étiquette, un peu de ruban et le tour est joué !! Voici ma coupe fétiche, c’est vraiment un... [Lire la suite]
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10 février 2011

Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes Anna, jeunes pousses d'épinards

On continue le menu de la Saint-Valentin avec le plat, je vous propose des côtes d’agneau en croûte de parmesan, accompagnées de jeunes pousses d’épinards sautées au beurre et de pommes Anna. INGREDIENTS : 2 personnes 6 petites côtés d’agneau350 gr de jeunes pousses d’épinard4 c à s de parmesan2-3 pommes de terre suivant grosseur1 œuf1 échaloteSel, poivreMuscadeBeurre PREPARATION : Les pommes de terre AnnaLaver et trancher les pommes de terre en lamelles de 3 mm d’épaisseur.Préparer 100 gr de beurre... [Lire la suite]
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08 février 2011

Cosmopolitan et Duo de foie gras en duo pour la Saint-Valentin

Cette semaine je vais préparer avec vous la Saint-Valentin. D’aucuns diront qu’il s’agit d’une fête commerciale, certes, mais quelle fête n’est pas commerciale de nos jours ? Et puis, moi les fêtes ça me plaît, on n’est pas obligés de dépenser des sommes folles : un petit repas chez soi avec son amoureux(se) ça vous dit ? C’est ce que je vous propose : de l’apéro au dessert en passant par la déco.J’ai essayé de choisir un menu facile à faire (vous me connaissez maintenant !!), de plus il pourra être préparé à l‘avance et il n‘y aura... [Lire la suite]