11 février 2018

Un heart cake pour la Saint-Valentin

C’est la nouvelle folie sur la toile : le number cake. Vous ne connaissez pas ? Ce sont des gâteaux d’anniversaire en forme de chiffres qui renseignent l’âge du roi ou de la reine du jour. On le trouve également en forme de lettres pour l’initiale du prénom (pour les coquet(te)s qui n’aiment pas dévoiler leur âge). Moi je l’ai décliné en forme de cœur pour la Saint-Valentin.Il suffit de trouver sur le net, le chiffre, la lettre ou le cœur souhaité, de l’imprimer de le découper pour en faire un gabarit qui servira à découper une pâte... [Lire la suite]

10 février 2018

Un menu pour ce week-end : Un menu chic et choc pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin, c'est mercredi, en plein milieu de semaine, certains la fêteront ce jour-là ou ce week-end ou encore le week-end prochain. Peu importe ! Je vous propose donc un menu de fête raffiné et facile à réaliser. De plus beaucoup de préparations peuvent être faites à l'avance afin de bien profiter de la soirée. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur son titre. Apéritif : Cosmopolitan et Duo de foie gras en duo pour la Saint-Valentin Pour commencer le repas, un Cosmo, l'apéritif glamour... [Lire la suite]
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06 février 2018

Salade de crevettes croustillantes pour la Saint-Valentin

Après la Chandeleur vendredi dernier, nous fêterons la semaine prochaine : La saint-Valentin, le mardi-gras et le nouvel an chinois. Que de recettes en perspective ! Je prends un peu d’avance avec une recette d’entrée que je vous propose pour la Saint-Valentin. C’est une entrée très fraîche, une petite salade, des dés d’avocat, des gambas croustillantes, le tout arrosé d’une vinaigrette au miel. INGREDIENTS : 2 personnes 6 grosses gambas2 sucrines1 avocat1 jeune oignonQuelques noix de cajou1 œufFarineChapelure Panko½ citron... [Lire la suite]
12 février 2016

Dos de skrei sur son risotto crémeux de quinoa à la betterave pour la Saint-Valentin

Si vous me suivez, je vous ai déjà parlé du skrei ici. Ce délicieux poisson est également appelé “Love Fish”, parce qu’il est disponible autour de la période de la Saint-Valentin. Delhaize nous a mis au défi : réaliser un plat pour la saint-Valentin avec du skrei et un ingrédient rouge, rouge la couleur de l’amour, de la passion, de la séduction... Comme j’aime les défis et que j’étais justement  en train de rechercher une recette originale à vous proposer pour la Saint-Valentin, j’ai tout de suite accepté.Le skrei une variété de... [Lire la suite]
15 février 2015

The banoffee, façon Christophe Michalak

Quand j’ai l’occasion, j'aime regarder l’émission "Comme un chef" et cette recette de Christophe Michalak m’avait tapé dans l’œil.  Le chef propose souvent des recettes revisitées aux présentations très originales, un peu rock and roll. Je me suis donc basée sur sa recette pour mon dessert de Saint-Valentin. Il s'agit d'un banoffee très revisité où la banane est flambée. Un délice !! INGREDIENTS : Le caramel140 g de sucre 240 g de crème liquide1 pincée de fleur de sel50 g de beurre demi-sel2 bâtons de cannelle La banane... [Lire la suite]
13 février 2015

Une table pour la Saint-Valentin : 50 nuances de rose

Oui je sais, vous avez probablement comme moi, une indigestion de nuances de Grey, on ne peut plus ouvrir un magazine sans qu'on ne parle de la sortie de ce film, mais je trouvais que ce nom allait très bien pour ma table. Une table toute simple, comme je les aime, je n'aime pas trop de chichis et de falbalas, vous le savez bien. C'est la nappe noire que j'avais achetée pour Noël, je l'aime beaucoup car elle se lave et se repasse très facilement :-). Comme centre de table, 2 petits vases carrés avec des petits oeillets, quelques... [Lire la suite]
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12 février 2015

Des idées pour la Saint-Valentin ?

Samedi, c'est la Saint-Valentin, vous n'avez pas envie d'aller au restaurant, vous préférez préparer un petit repas pour votre chéri(e),  alors voici quelques idées. Il y en a pour tous les goûts, comme d'habitude, ce sont des recettes VBB (vite, beau et bon). Pour accéder à la recette, il suffit de ckiquer sur le titre ou sur la photo. Vous avez fait votre choix ? Apéritif : Cosmopolitan et Duo de foie gras en duo pour la Saint-Valentin Croustillants de parmesan aux noix de Saint-Jacques Cake pops dorés au foie gras et... [Lire la suite]
11 février 2015

Filet de bar, beurre blanc et purée aux chicons

Voici un petit plat très simple mais très goûteux que vous pourrez servir ce samedi pour la Saint-Valentin. Savez-vous que ce poisson porte le nom de bar quand il vit et est capturé en Atlantique tandis qu’il se nomme loup en Méditerranée. Sa chair est très fine. Je l’ai cuisiné très simplement. Le beurre blanc appelé aussi beurre nantais est une sauce qui convient à tous les poissons qu’ils soient pochés ou grillés. La purée aux chicons ou endives accompagnait à merveille le poisson.Si je comprends bien, j’aurais pu intituler ma... [Lire la suite]
14 février 2014

Poire au chocolat pour la Saint-Valentin ou poire Belle-Hélène revisitée

Et voici mon dessert pour conclure ce menu de Saint-Valentin, une poire pochée fondante, des tuiles de carambar croustillantes, de la mousse au chocolat et une sauce au chocolat tiède. De quoi régaler les papilles de votre amoureux(se). Ne vous inquiétez pas, c'est très simple. INGREDIENTS : 2 personnes 2 poires Doyenné du Comice100 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé150 gr de crème250 gr de sucre glace25 gr de chocolat noir 80% Ouganda taste of inspirations de Delhaize2 carambar PREPARATION : Les tuiles de... [Lire la suite]
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13 février 2014

Aiguillettes de canard à l’orange et ses cœurs de pommes de terre

Voici le plat que je vous propose pour la Saint-Valentin. Encore un plat très rapide à préparer. J’ai servi ces aiguillettes avec des cœurs de pommes de terre et une petite salade d'endives. INGREDIENTS : 2 personnes 4-6 aiguillettes de canard200 ml de jus d’oranges3 c à s de sucre3 c à s de Cointreausel, poivre,2 pincées de gingembre en poudre2 càs de beurreQuelques pommes de terre PREPARATION : Les cœurs de pommes de terreEplucher de grosses pommes de terre pour frites (bintjes). Découper des tranches d’un peu moins d’un... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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