20 septembre 2023

Scampis aux poireaux, safran et Prosecco

Voici une délicieuse entrée pour un petit repas entre amis ou pour une fête. Il s’agit de scampis ou grosses crevettes sur une fondue de poireaux à la crème, au safran et au Prosecco (ma petite touche perso). INGREDIENTS : 4 personnes 28 gros scampis crus 3 gros blancs de poireaux75 ml de Prosecco100 ml de crème fraîche2 càs de beurre1 capsule de safranSel Piment d’EspeletteHuile d’olives PREPARATION : Découper les blancs des poireaux en fines rondelles.Décortiquer les crevettes. Si elles sont surgelées, les passer sous le... [Lire la suite]
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22 novembre 2022

Aiguillettes de dinde au Prosecco et aux cranberries

Ce jeudi, c’est le jour de Thanksgiving, le jour où les américains ont l’habitude de déguster de la dinde aux cranberries.Je vous propose une petite recette, sortie de mon imagination, avec de la dinde, des cranberries mais séchées et une petite sauce crémeuse au Prosecco. J'avais servi ce plat avec des chicons braisés et une purée pommes de terre et panais. C'était vraiment très bon. C'est même une recette qui pourrait se déguster à Noël, une recette "vite fait, bien fait", un plat pour petit comité et en plus à petit budget  ... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 18:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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