28 novembre 2012

Pigeons, petits pois, lardons

Voici une petite recette classique et toute simple : les pigeons ou pigeonneaux aux petits pois et lardons. Il faut compter un petit pigeon par personne, ou s’ils sont très gros : un demi par personne. INGREDIENTS : 2 personnes 2 petits pigeons200 gr de lardons fumés300 gr de petits pois surgelés1 vingtaine d’oignons grelots surgelés1 cube de bouillon de volaille2 càs de beurreSel, poivre PREPARATION : Mettre le beurre dans une cocotte. Faire dorer les pigeons sur toutes faces. Enlever les pigeons, vider la graisse et mettre... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 19:43 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,