Pierre Marcolini

Demain nous fêterons la Saint-Nicolas, l’année passée cette fête était passée à la trappe car à cause du confinement, nous ne pouvions recevoir personne. Si vous vous souvenez, j’avais préparé tout un menu de fête en kit (c’était ici).Cette année, on peut se retrouver à nouveau.Voici des friandises que j’ai préparées pour mes princesses : des truffes aux spéculoos. La recette est de Pierre Marcolini, notre chocolatier national, champion du monde de pâtisserie.Ces truffes trouveront aussi leur place dans vos paniers de gourmands... [Lire la suite]

En panne d'idées pour des cadeaux de Noël ? Comme chaque année, je vous propose quelques beaux livres qui pourraient faire des heureux à Noël.     Il y a les nouveautés : Michalak trop facile ! 50 recettes inédites de Christophe Michalak trop faciles et inratables. Le célèbre chef pâtissier nous confie toutes ses astuces pour transformer les ingrédients de nos frigos et placards en délicieux desserts d'une étonnante simplicité. Petits-déjeuners, goûters, take away, desserts à partager, desserts de prestige ou desserts... [Lire la suite]

Vous l’avez déjà compris, j’aime les livres : les romans et les livres de cuisine. Certains collectionnent les chaussures, moi ce sont les livres de cuisine et les moules à gâteaux. De nombreux livres consacrés à la pâtisserie viennent de sortir, aussi tentants les uns que les autres : Michalak trop facile!, Claire Heitzler Pâtissière , Cacao : De la fève à la tablette de Pierre Marcolini, Les éclairs de Christophe Adam, Satine de Pierre Hermé… Comme il faut bien choisir, mon choix (pour le moment) s’est porté sur Gâteaux : 150... [Lire la suite]