15 décembre 2017
Verrine de foie gras, kaki et Muscat de Rivesaltes
Aujourd’hui je vous propose une petite mise en bouche très rapide à préparer : des dés de foie gras sur du kaki (un fruit bien de saison) mariné dans du muscat. Une petite verrine pleine de fraîcheur pour un début de repas.
INGREDIENTS : 6 verrines
130 g de foie gras de canard du Sud Ouest de la Maison Petricorena 1 kaki2 càs de muscat de Rivesaltes1 càc de sucre1 càs de jus de citron
PREPARATION :
Eplucher le kaki et le découper en petits dés. Dans un bol, mélanger le muscat, le sucre et le jus de citron, ajouter... [Lire la suite]18 décembre 2015
🎄 Calendrier de l’avent 2015 #18 - Boule de Noël au foie gras et gelée de Muscat de Rivesaltes et du foie gras à gagner !
On en est déjà à 18ème porte de notre calendrier de l'avent ! Encore une boule de Noël pour cette recette, on reste totalement dans l’ambiance de Noël : du foie gras d’oie, de la gelée de Muscat de Rivesaltes, de la pomme granny pour le peps, le tout déposé sur une étoile de pain d’épices. Ambiance Noël garantie.Vous pouvez décliner cette recette en amuse-bouche ou en entrée, cela dépendra de la grandeur des demi-sphères. Vous pouvez également la présenter accompagnée d’une escalope de foie gras poêlé. La recette est très... [Lire la suite]
