19 avril 2020

Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

C’est une des recettes du confinement que Cyril Lignac nous donnent en direct tous les soirs de la semaine sur M6 dans "Tous en cuisine".La préparation est très simple : 5 minutes suffisent : on mélange et on enfourne. Cela donne de délicieuses crèmes bien vanillées comme des Danette mais en bien meilleur.Surtout ne jetez pas les blancs d’œufs, gardez-les au frais ou au congélateur. J’en ai fait un financier donc je vous donnerai la recette bientôt. INGREDIENTS : 6 ramequins 100 g de lait entier5 jaunes d’œufs90 g... [Lire la suite]
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02 avril 2020

Macaroni au ragoût à la tomate et à la mozzarella de Cyril Lignac

Normalement à cette époque, je devrais vous donner des idées pour des recettes de Pâques, des recettes d’agneau ou de gâteau de Pâques.Mais je ne sais pas si vous êtes comme moi mais je n’ai pas très envie pour le moment, Pâques c’est une fête de famille, avec toute ma tribu réunie, ce qui ne sera pas le cas cette année. Mais ce n'est que parti remise. Alors on continue avec des recettes de confinement. Nous sommes nombreux à regarder Cyril Lignac cuisiner en direct de sa cuisine tous les soirs. Voici une recette qu’il a cuisinée il... [Lire la suite]
05 décembre 2019

Truffes au chocolat pour la Saint-Nicolas ou Noël

Demain c’est la Saint-Nicolas, au lieu d’acheter des confiseries du commerce, j’ai préparé des douceurs maison pour les files : des galettes du nouvel an (recette ici), des biscuits au rouleau (recette ici), des sucettes en meringue et ces truffes au chocolat. Pour les offrir, on peut les emballer dans des petits sachets ou dans ces  petites boîtes en forme de maison. C’est une recette toute simple et rapide de Cyril Lignac. La semaine prochaine, j’en ferai aux spéculoos… INGREDIENTS : (entre 20 et 30 truffes suivant... [Lire la suite]
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11 novembre 2019

Coup de coeur : Saisons de Cyril Lignac

Bonjour, c’est un jour férié aujourd’hui, pas de cuisine, je vous propose un peu de lecture avec un livre de cuisine que je viens d’acheter : le dernier livre de Cyril Lignac qui vient juste de paraître : Saisons. Ce n'est pas un livre consacré à la pâtisserie comme sont avant-dernier "La Pâtisserie". Mais de saison en saison, le chef nous concocte des petits plats, des créations contemporaines et gourmandes à son image. Les photos sont superbes. On trouve entre autres : Scandale, un cocktail romantique, Œuf... [Lire la suite]
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03 mars 2019

Tartelette au citron trop facile !

C’est aujourd’hui la fête des mamies, voici un dessert de mamie relooké au goût du jour : une tartelette au citron sur un sablé aux noisettes. Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac que j’ai vraiment simplifiée, même avec 2 mains gauches, on peut y arriver. Bonne fête à toutes les mamies !! INGREDIENTS : (8 bûchettes) Le sablé noisette :70 g de beurre pommade70 g de poudre de noisettes70 g de sucre glace70 g de farine La Crème au citron :100 g d’œufs 100 g de sucre semouleLes zestes d’1 citron bio80 g de jus de... [Lire la suite]
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19 décembre 2018

Petites bûches individuelles façon tarte au citron

Pour cette recette, je me suis basée sur la mythique tarte au citron de Cyril Lignac tirée de son livre La Pâtisserie. Si vous voulez faire plaisir à une passionnée de pâtisserie, n’hésitez pas à lui offrir ce livre. Ces petites bûches sont très simples à faire, elles sont composées d’un sablé à la noisette, d’une crème au citron et d’une petite gelée au citron. Cette recette peut être préparée à l’avance : la crème au citron attendra le jour J au congélateur, les sablés peuvent être préparés la veille ou l’avant-veille et... [Lire la suite]

14 octobre 2017

Coup de cœur : « La Pâtisserie » de Cyril Lignac »

Les mois de septembre et octobre marquent la rentrée littéraire pour les livres de cuisine aussi. Les chefs nous proposent leurs nouveaux "bébés :  Jamie Oliver avec "5 ingrédients: rapide & facile" ; Jean Imbert avec "Utile" (je vous en parlerai prochainement), Cédric Grolet avec "Fruits", Jean-François Piège avec "Jean-François Piège pour tous : les desserts", Cristophe Michalak avec "La Crème des pâtissiers" , ... pour ne citer qu'eux. Mais aujourd'hui, c'est de celui de Cyril Lignac : "La Pâtisserie" dont je vais... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

Mon entremets pommes, caramel et chocolat Dulcey

Je ne sais pas si, comme moi, vous avez suivi l’émission de Cyril Lignac « Les rois du gâteau ». Je suis souvent restée baba devant les beaux entremets présentés par les candidats. J’ai donc voulu m’y mettre aussi, j’avais justement acheté un moule Eclipse. J’ai fait un tour sur le net mais finalement, ne trouvant pas ce que je voulais, je me suis lancée en free style, ou ça passe ou ça casse...De toute façon, aucune pression, ce n’est qu’un essai pour nous, je savais que ce serait bon et même s’il fallait le manger à la petite... [Lire la suite]
16 septembre 2016

Le moelleux chocolat au cœur de caramel de Cyril Lignac

Vous êtes plutôt caramel ou chocolat ? Les deux ? Ça tombe bien, cette recette est pour vous : un moelleux au chocolat au cœur coulant de caramel au beurre salé, le tout surmonté d’un nuage de chantilly. La recette est de Cyril Lignac, gage de qualité et de gourmandise. Les pâtissiers travaillent en général avec des jaunes et des blancs d’œufs en bouteilles, chez moi ce sont des vrais œufs de mes poules, j’ai quand même pesé : cela faisait environ 3 jaunes et 2 blancs si vous ne voulez pas vous embêter. INGREDIENTS : environ 8... [Lire la suite]
12 avril 2015

Qui veut gagner Cyril Lignac ... enfin son livre ?

Je n'ai pas été très présente sur le blog ces dernières semaines et je m'aperçois que les 1000 fans de ma page Facebook sont presque atteints. Mais il est toujours temps, si vous ne l'avez pas encore fait, de participer à mon concours pour gagner un livre de Cyril Lignac. Pour cela, rien de plus simple, il suffit d'être fan de ma page Facebook, de partager le jeu en public et de laisser un commentaire sous la page du jeu (en haut de la page)Le tirage au sort aura sûrement lieu dans les prochains jours dès que la page Les Délices de... [Lire la suite]
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