calvados - Les Délices de Mimm

6 septembre 2020

Mon cake moelleux pommes-calva

Voici un petit gâteau aux saveurs de l’automne cette fois : un gâteau aux pommes aromatisé au Calvados. L’alcool sera évaporé pendant la cuisson donc pas de problème pour les enfants. J e vais vous donner une astuce, que j’ai découverte par hasard, pour...

Posté par Mimm à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cake, Calvados

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

9 novembre 2019

Verrine de foie gras aux pommes caramélisées et aux spéculoos

La semaine dernière, vous avez beaucoup apprécié mes petites verrines avocat – saumon fumé, cette semaine je vous donne encore la recette d’une verrine un peu plus festive cette fois et que vous pourriez servir à Noël : des verrines de pommes caramélisées...

Posté par Mimm à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, foie gras, réveillon, Noël, miel, Calvados

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 septembre 2018

Confit de pommes au rhum

Comme chaque année, à cette époque, je fais du confit de pommes. Cette année, je l’ai parfumé au rhum mais vous pouvez le parfumer au Calvados, à l’Amaretto, ... Ce beau confit doré fait toujours merveille en avec un foie gras, mais est aussi très bon...

Posté par Mimm à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, confit, Calvados, rhum

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 septembre 2018

Feuilleté de confit de canard aux pommes

Les oiseaux migrateurs commencent à déserter nos régions pour des contrées plus chaudes, cela signifie que l’automne s’installe tout doucement. Voici donc une recette de saison, c’est une recette que Mymy m’a envoyée. Mymy, si vous suivez mon blog, vous...

Posté par Mimm à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, raisins, salade, Calvados, feuilleté, pâte feuilletée, canard confit

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

11 février 2017

Un menu pour ce week-end : un menu de saint-Valentin évidemment

Ce week-end, je ne pouvais vous proposer qu'un menu de Saint-Valentin. Comme cette année, cela tombe un mardi, je crois qu'il y en a beaucoup qui vont le fêter ce week-end. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur le titre de...

Posté par Mimm à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tatin, scampis, moelleux, foie gras, orange, gambas, Calvados

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

3 votes

14 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #14 - Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé et concours !

Vous voulez changer de la traditionnelle bûche de Noël. Voici un dessert très facile et rapide à réaliser. Des pommes caramélisées et flambées, des sablés aux cranberries, du caramel au beurre salé et une chantilly vanillée, le tout présenté dans une...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, réveillon, Noël, Calvados, sablé, recette de fête

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

14 février 2015

Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados

Voici encore une petite idée pour la Saint-Valentin, une petite entrée rapide et délicieuse. Une petite tatin au foie gras et aux pommes caramélisées. Ça vous tente ? Voici la recette toute simple. INGREDIENTS : 2 personnes Pâte feuilletée 100 g de Foie...

Posté par Mimm à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, foie gras, Calvados, pâte feuilletée, Maison Petricorena

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

24 novembre 2013

Poulet Vallée d’Auge

Pour changer du poulet rôti du dimanche, je vous propose le poulet vallée d’Auge à ma façon. On peut, pour cette recette, utiliser un poulet découpé en morceaux, moi j’ai utilisé des hauts de cuisses. On peut aussi faire cette recette avec du cidre, moi...

Posté par Mimm à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, carottes, échalotes, Calvados, jus de pommes, cuisses de poulet

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

1 novembre 2013

Confit de pommes au Calvados

C’est toujours un bonheur pour moi de faire chaque année ce confit de pommes. Cette année, je l’ai parfumé au Calvados. Selon Christine Ferber, les alcools ajoutés en fin de cuisson favorisent la prise et la conservation. J’ai donc suivi ce principe en...

Posté par Mimm à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, Noël, panier gourmand, confit, Calvados, Christine Ferber

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2013

Cheesecake spéculoos, pommes caramélisées et sa sauce caramel au beurre salé

En ce mois d’octobre le thème de Culino Versions est un cheesecake salé ou sucré, Ça tombe bien, à la maison, ils aiment tous le cheesecake, j’ai donc décidé d’en faire un avec des fruits de saison : des pommes caramélisées à servir avec une sauce caramel...

Posté par Mimm à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, crème, fromage frais, spéculoos, caramel, cheesecake, fromage, philadelphia, Calvados, cheese-cake

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote