echalotes - Les Délices de Mimm

22 octobre 2020

Tagliatelli aux champignons pour le challenge "Les Blogueurs ont du Cœur".

Le 17 octobre était la Journée mondiale du refus de la misère. A cette occasion, j’ai été à nouveau contactée par Soubry pour un challenge "Les Blogueurs ont du Cœur". Avec la crise du COVID-19, le nombre de " pauvres " a explosé cette année. Dans les...

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Tags: parmesan, lardons, pâtes, champignons, échalotes, pasta, RestosSoubry, Soubry

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21 juin 2020

Côtes de porc à la forestière

Une recette toute simple et toujours appréciée : des côtes de porc dans une sauce crème aux champignons. Je les ai accompagnées de croquettes de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 côtes de porc 250 g de champignons de Paris 1 échalote 1 gousse...

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Tags: crème, porc, champignons, échalotes, côte de porc

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30 août 2019

Noix de Saint-Jacques sur fondue d’échalotes en amuse-bouche

Voici un amuse-bouche simple mais délicieux, peu d’ingrédients, juste de bons produits, que demander de plus ? Simple mais c'est bien souvent le plus simple qui plaît le plus !! INGREDIENTS : 6 personnes 6 noix de Saint-Jacques 6 échalotes 2 càs de crème...

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Tags: noix de saint-jacques, crème, échalotes, fleur de sel

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19 août 2019

Pavé de saumon et sa sauce vierge

L’été, j’aime beaucoup la fraîcheur de la sauce vierge parfumée aux herbes du jardin. Cette sauce se marie très bien entre autres avec le poisson. J'ai accompagné ces pavés de saumon d'une purée de pomme de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 pavés de...

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Tags: purée, saumon, basilic, échalotes, citron, sauce vierge, huile d'olive, estragon, pavé

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26 juin 2019

Salade du chef (pommes de terre, jambon, emmental, …)

Avec cette canicule, on ne mange que des plats rafraîchissants, pas de grande cuisine et pas possible de rester pendant des heures aux fourneaux. Voici une salade-repas, une salade complète, facile et rapide à préparer et qui m’a permis d’utiliser la...

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Tags: pommes de terre, ciboulette, tomates, jambon, échalotes, mayonnaise, cornichons, Emmental, oeufs, Finemarket District, Fine Discoveries

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12 janvier 2019

Filets de poulet aux lardons et au parmesan

Voici une petite recette que j’ai improvisée avec ce que j’avais dans le réfrigérateur : un reste de parmesan, des lardons et des filets de poulet dans le congélateur. J’ai accompagné ce plat avec une petite purée de pommes de terre mais du riz aurait...

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Tags: parmesan, ail, crème, lardons, persil, échalotes, filet de poulet

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27 octobre 2018

Souris d'agneau confites au miel

Il commence à faire plus frais, on va donc sortir nos cocottes du placard. Voici une recette de souris d’agneau délicieusement confites au miel. Je les ai accompagnées d’un gratin dauphinois et de chicons braisés. INGREDIENTS : 4 personnes 4 souris d'agneau...

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Tags: ail, agneau, balsamique, souris d'agneau, miel, échalotes, thym

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20 juillet 2018

Salade froide de pommes de terre aux lardons

Le beau temps continue, voici donc encore une recette de saison, une salade de pommes de terre bien fraîches, avec des lardons, des tomates, des œufs, … Elle se déguste seule en salade-repas ou accompagnera vos barbecues. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg...

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Tags: ciboulette, lardons, tomates, échalotes, salade, mayonnaise, oeufs

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4 juillet 2018

Carré d’agneau, sauce vierge aux tomates cerises sur lit de boulgour

Il n’est pas facile de trouver un plat chaud agréable à manger par cette chaleur. En voici un : un carré d’agneau avec une sauce vierge aux tomates-cerises aux herbes fraîches du jardin. En été, j’aime beaucoup la sauce vierge, souvent avec du poisson...

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Tags: ail, ciboulette, agneau, persil, basilic, échalotes, sauce vierge, menthe, boulgour, tomates-cerises, piment d'Alep

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19 mai 2018

Aiguillettes de poulet à la crème de sauge

Encore une petite recette que j’ai improvisée : des aiguillettes de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge et aux tomates-cerises. Je les ai accompagnées de riz et d’une poêlée de courgettes sautées. C'était délicieux !! INGREDIENTS : 4 personnes 500...

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Tags: crème, échalotes, sauge, aiguillettes, tomates-cerises, aiguillettes de poulet

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