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Les Délices de Mimm

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18 juillet 2014

Préparer un thé glacé maison

Préparer un thé glacé maison
C’est la canicule et il faut se désaltérer. Je vous propose donc aujourd’hui de faire du thé glacé. Mais non, un thé glacé ce n’est pas du thé qu’on laisse simplement refroidir… Le thé a des vertus stimulantes et anti-oxydantes, il est riche en vitamine...
16 juillet 2014

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK
Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak. Il n’y a pas un FantastiK mais des FantastiK car ce gâteau change tous les jours en utilisant les produits de saison. J’ai voulu décliner ma modeste version : un sablé breton couvert d’une fine...
13 juillet 2014

Pâte de pistaches maison

Pâte de pistaches maison
On ne trouve pas facilement de pâte de pistaches. Il est pourtant très simple de la faire soi-même. Sa couleur n'est pas d'un beau vert émeraude puisqu'il n'y a pas de colorant mais son goût et son parfum sont incomparables. J'ai suivi une recette de...
12 juillet 2014

Crumble aux myrtilles, amandes et fève tonka

Crumble aux myrtilles, amandes et fève tonka
J’aime beaucoup les crumbles sucrés ou salés, il y en a déjà pas mal sur mon blog. Cette fois, j’ai ajouté des flocons d’avoine pour un résultat croustillant et moelleux à la fois. Je l’ai parfumé à la fève tonka, voilà un petit dessert vite préparé pour...
9 juillet 2014

Cake aux olives, jambon et mozzarella

Cake aux olives, jambon et mozzarella
Faciles et rapides à préparer, les cakes salés sont une valeur sûre, lorsque l'on reçoit, ils font une délicieuse entrée ou se dégustent à l’apéro. On les emmène également en pique-nique. INGREDIENTS : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr...
6 juillet 2014

Labneh : fromage libanais maison ultra facile

Labneh : fromage libanais maison ultra facile
Je crois qu’aujourd’hui, je vais vous donner la recette la plus simple de tout mon blog et je m’étonne de ne pas vous l’avoir déjà donnée. Pourtant, quel bonheur de faire son fromage maison !! Le labneh est un fromage libanais. Il est consommé quotidiennement...
5 juillet 2014

Cake marbré au chocolat façon Savane

Cake marbré au chocolat façon Savane
C’est le gâteau qui plaît à tous petits et grands que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert. C'est le gâteau doudou qui rappelle l'enfance. C’est aussi un gâteau de voyage donc facile à emporter en pique-nique ou sur la route des vacances....
2 juillet 2014

Confiture de cerises noires parfumée au kirsch

Confiture de cerises noires parfumée au kirsch
Le week-end dernier, le temps était pourri, c’était donc un temps à faire des confitures : confiture vanillée d’abricots et cette confiture de cerises noires que j’ai parfumée au kirsch. Selon Christine Ferber, la fée des confitures, l'alcool permet d'augmenter...
29 juin 2014

Gâteau Au pays des Schtroumpfs (pâte à sucre)

Gâteau Au pays des Schtroumpfs (pâte à sucre)
C'était l'anniversaire de Manon et sa maman m'avait demandé de lui confectionner un gâteau sur le thème des Schtroumfs. J'ai donc voulu recréer une maison Schtroumpf. Celle-ci est réalisée en RKT (Rice Krispie Treat) comme la voiture Flash McQueen pour...
28 juin 2014

Gratin d'abricots à l'Amaretto

Gratin d'abricots à l'Amaretto
Voici un petit dessert qui sent bon l’été et le soleil, même si celui-ci nous fait défaut aujourd’hui, avec en plus un petit parfum d’Italie amené par l’Amaretto. C’est une recette d’Alain Ducasse, tirée de son livre Nature Desserts. Si vos abricots ne...
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