Les Délices de Mimm

24 janvier 2013

Tartiflette de chou-fleur

Manger de la tartiflette en étant au régime, c’est possible ? Oui avec cette tartiflette de chou-fleur, sans pommes de terre et à IG Bas que j'ai trouvée sur le blog de Gilda . C’est léger, goûteux et délicieux et réconfortant par ce froid de canard....

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Tags: lardons, chou-fleur, raclette, régime, tartiflette, bas IG, Montignac

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8 janvier 2013

Escalopes de dinde farcies aux noix et aux pommes caramélisées

Voici une petite recette toute simple et originale : des escalopes de dinde farcies aux pommes caramélisées et aux noix. Je les ai accompagnées d’une purée de céleri rave avec chips de parmesan et de mes petites pommes de terre en étoiles. INGREDIENTS...

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Tags: pommes, dinde, noix, escalope

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5 décembre 2012

Civet de chevreuil à la bière et au pain d’épices

Voici un petit plat qui pourrait figurer sur votre table pour Noël ou le Nouvel An. C’est le plat idéal pour celle qui travaille le jour du réveillon car ce plat peut être préparé la veille et juste réchauffé au moment de passer à table. Je l’ai servi...

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Tags: réveillon, Noël, pain d'épices, bière, chevreuil, civet, nouvel an

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22 novembre 2012

Filet de dinde aux cranberries

Aujourd’hui c’est Thanksgiving, une fête célébrée aux Etats-Unis où les tablées familiales se garnissent de dinde, cranberries, potirons, tartes aux noix de pécan,… Thanksgiving n’est pas fêté chez nous mais on peut profiter de l’occasion pour cuisiner...

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Tags: crème, dinde, réveillon, Noël, canneberge, cranberries, fête, jus de pommes

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13 novembre 2012

Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

Souvent je fais la tartiflette avec du Reblochon comme il se doit mais il m’arrive d’en faire avec du fromage à raclette quand, par exemple, après une soirée raclette, il me reste trop de fromage ou comme cette fois quand il n’y avait plus de reblochon...

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Tags: pommes de terre, fromage, raclette, tartiflette

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6 novembre 2012

Ratatouille de scaroles de Mamy Marthe

Mamy Marthe n’est pas mamy mais l’adorable mamy de Séverine, toujours dynamique et pleine de vie malgré ses 80 printemps. Lorsque David et Séverine m’ont parlé de sa fameuse ratatouille de scaroles, je n’ai eu de cesse d’en préparer une. Il s’agit d’une...

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Tags: recette belge, stoemp, rata, ratatouille, scarole

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22 octobre 2012

Croque-monsieur de pomme de terre

C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine, une recette de Joël Robuchon : le croque-monsieur revisité. Un excellent petit plat pour un repas léger. INGREDIENTS : 4 pommes de terre à purée (Bintje,...) 4 tranches épaisses de Comté 4 tranches...

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Tags: pommes de terre, Comté, jambon, croque-monsieur

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2 octobre 2012

Scampi (gambas) aux 3 poivrons

Voici une délicieuse recette à servir en plat accompagné de riz ou en entrée, dans ce cas, il faudra réduire un peu le nombre de scampi. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de scampi ou gambas surgelés ou frais 3 càs d’huile d'olive 2 échalotes hachées 3...

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Tags: scampis, poivrons, tomates, gambas, riz

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24 septembre 2012

Pain de viande américain (meatloaf)

Le meatloaf est un classique de la cuisine américaine. On le sert chaud à la sortie du four ou froid avec une salade ou encore dans un sandwich avec salade et moutarde, mayonnaise ou ketchup. Le dessus est délicieusement caramélisé avec le sirop d’érable...

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Tags: sirop d'érable, U.S.A., ketchup, recette américaine, viande hachée

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11 septembre 2012

Poulet rôti aux légumes et au pesto rosso

C’est la rentrée et on aime les plats réconfortants sans trop de chichis mais qui se préparent rapidement. Un petit plat qui cuit tout seul. Juste ce qu’il me faut ces temps-ci. Voici donc cette petite recette tellement savoureuse aux accents italiens....

Posté par Mimm à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgettes, pommes de terre, carottes, pesto, recette italienne

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