20 février 2011

Cookies aux cranberries et chocolat blanc

Aujourd'hui, cela fait 1 an !! Un an que j'ai ouvert ce blog, un peu au hasard, un peu à l'aventure, sans trop réfléchir, en pensant que ce serait plutôt un recueil de recettes pour moi et pour les miens. Je ne pensais pas que j'y attacherais autant d'importance et que je m'y attacherais !! Un an de recettes, un an de belles rencontres. Cette bougie, je la souffle en vous remerciant, vous tous qui êtes passés sur mon blog et qui y passerez encore.. Passons maintenant à autre chose. C'est la quatrième fois que je participe... [Lire la suite]
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12 février 2011

Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® pour la Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin, j'ai prévu 2 petits desserts : un moelleux au Cœur coulant chocolat blanc et griottine®et verrine de mascarpone aux griottines® et biscuits roses. Je vous donne aujourd'hui la première recette : le moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® INGREDIENTS : 2 personnes 1 œuf25 g de sucre en poudre15 g de farine50 g de beurre 50 g de bon chocolat noir50 gr de chocolat blanc1 c à s de crème2 griottines® de Fougerolles PREPARATION : Préparer les inserts de chocolat blanc et... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Petits gâteaux légers

Voici une recette de petits gâteaux très légers, idéals pour accompagner le thé ou pour un goûter. De plus, ils ne contiennent pas de matière grasse. INGREDIENTS : pour 10-12 gâteaux 4 œufs 80 g de sucre2 sachet de sucre vanillé100 g de farineConfiture ou geléeSucre impalpable PREPARATION : Préchauffez le four à 180°C. Battre les jaunes d’œuf avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la farine et mélanger. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Brownie fondant fudgissimé

C'est un jeu organisé par le forum Plaisirs gourmands, dédié aux amoureux de la cuisine. Pour ce tour, c'est Magali du blog La Cuisine à Sassenay qui vient piocher une recette chez moi et moi j'ai été m'inspirer chez Nadine du blog Chocolat à tous les étages. J'ai eu beaucoup de mal à me décider tant son blog regorge de jolies recettes. Je me suis décidée pour une recette au chocolat, puisque c'est son ingrédient de prédilection. J'ai donc choisi ce brownie qui est est délicieux et a un goût différent le jour de sa fabrication... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Mini-tartelettes à la gelée de framboises

Voici une recette de petites tartelettes délicieuses pour accompagner le café ou pour le goûter de vos petits bouts.Elle est très rapide à réaliser et est sans matière grasse. Cette recette a obtenu une cote de 10/10 par ma mini-testeuse. INGREDIENTS : 6 grandes et 6 mini 2 œufs 40 g de sucre1 sachet de sucre vanillé50 g de farineGelée de framboises PREPARATION : Préchauffez le four à 180°C. Battre les jaunes d’œuf avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Petits gâteaux de semoule aux amandes (recette libanaise)

Cette recette est inspirée de la recette Ma'joûqa, tirée du livre "280 recettes de cuisine familiale libanaise" de Fayez Aoun. Ce livre fut ma Bible pendant de nombreuses années, pour y trouver toutes les recettes traditionnelles libanaises.La recette de base prévoit des noix, moi je la fais aussi bien avec des noix que des amandes, ou les deux en mélange.Cette fois j'ai utilisé des amandes en poudre.La recette est simple et rapide, il faut juste préparer ces petits gâteaux quelques heures à l'avance. INGREDIENTS : 30 petits... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Moelleux au coeur coulant de Cyril Lignac

Si vous aimez le chocolat, vous craquerez pour cette recette de Cyril Lignac, un moelleux tiède, à la fois croquant mais délicieusement coulant. INGREDIENTS : pour 4 personnes 2 œufs50 g de sucre en poudre30 g de farine100 g de beurre 100 g de bon chocolat noir PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C.Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélanger à nouveau. Dans une casserole, ou au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Banoffee pie de Trish Deseine

Cette recette est tirée du livre de Trish Deseine "Du caramel plein la bouche".Le banoffee pie tire son nom de la contraction des mots anglais "banana" (banane) et "toffee" (caramel).Le caramel est constitué de confiture de lait dont je vous ai donné la recette simplissime ici. INGREDIENTS : 6 personnes 150 g de biscuits Digestive (ou cookies, Petit Lu) 75 g de beurre salé 2 à 3 bananes 1 bocal de confiture de lait 25 cl de crème fraîche entiere 2 c à s de mascarpone 1 c à s... [Lire la suite]
27 octobre 2010

Délicieux Muffins au chocolat de Nigella

Nigella, encore ! me direz-vous ! En cherchant la recette de la Dinde aux Epices, je suis tombée sur ces muffns au chocolat dont la préparation ne dure pas 10 minutes et la cuisson 15 minutes. Pas besoin de robot : juste 2 bols et un fouet et des moules à muffins of course. La simplicité même. A faire avec vos schtroumpfs pendant cette période de vacances. INGREDIENTS : un vingtaine de muffins 250 g de farine 2 c à c. de levure chimique 1/2 c à c. de bicarbonate de soude 175 g de sucre 2 c. à s.  de cacao... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat

S'il vous reste des bananes un peu trop mûres, utilisez-les pour réaliser ces délicieux muffins. J'ai utilisé des moules à muffins et des moules à mini-kouglofs pour varier. INGREDIENTS (environ 15 muffins) 250 g de farine fermentante (avec poudre à lever) 90 g de sucre de canne 125 g de beurre 2 oeufs 3 bananes bien mûre 1 pincée de sel PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du robot mélanger la farine, le sucre et le sel, ajouter ensuite le beurre fondu, les oeufs et finalement... [Lire la suite]
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