Petits gâteaux - mignardises

Voici un envol de petits papillons pour fêter les 5 ans de ma petite fée. Un essaim de petits papillons roses et jaunes qu’elle emportera à l’école pour souffler ses 5 bougies en compagnie de ses petits amis. INGREDIENTS : environ 25 cupcakes 300 gr de beurre250 gr de sucre6 œufs300 gr de farine1 sachet de levure1 pincée de sel1 càc d’extrait de vanilleFondantBonbons colorés : Dragibus, papier à manger, câble PREPARATION : Fouetter le beurre mou avec le sucre dans un saladier. Ajouter les œufs un par un en fouettant.... [Lire la suite]

Voici de délicieuses petites madeleines espagnoles, elles sont très faciles à préparer et feront le régal des petits et des grands. Elles sont idéales pour la collation des enfants. Vous pouvez les parfumer avec un zeste de citron non traité mais il ne m'en restait plus, j'ai donc employé de l'arôme naturel. INGREDIENTS : environ 20 madeleines 350 g de farine250 g de sucre + qq càs 250 ml d'huile neutre100 ml de crème liquide1 sachet de levure chimique1 càc d’arôme naturel de citron250 g d'oeufs (4 ou 5 environ) PREPARATION : ... [Lire la suite]

Voici un délicieux petit fondant au cœur coulant de crème de marrons. La recette initiale préconisait d’utiliser de la liqueur de châtaignes mais comme je n’en avais pas, je l’ai remplacé par le sirop de châtaignes.. De vrais petits délices !! INGREDIENTS : 4 personnes 50 gr de beurre3 càs + 4 càc de crème de marrons3 œufs50 gr de farine100 gr de sucre en poudre1 càs de sirop de châtaignes   PREPARATION : Préchauffer le four à 210°C.Faire fondre le beurre et le mélanger avec les 3 càs de crème de marrons.Battre les... [Lire la suite]

Cette recette est tirée du livre "Lait concentré sucré : les 30 recettes culte" dont je vous avais parlé ici. Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de brownies sur mon blog mais je suis toujours tentée d’en essayer de nouvelles. INGREDIENTS : 1 boîte de lait concentré sucré (3697 g)3 œufs150 g de beurre100 g de farine200 g de chocolat noir100 g de noix grossièrement hachées1 pincée de sel PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C et tapisser de papier sulfurisé un moule allant au four.Casser le chocolat en morceaux et... [Lire la suite]

Voici de délicieux petits gâteaux moelleux faits en un tournemain et avec un minimum d’ustensiles : une casserole et une maryse.Le sucre muscovado est un sucre de canne brun, non raffiné. Sa saveur rappelle celle du caramel et de la réglisse. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de la cassonade.  INGREDIENTS : 12 gâteaux 100 g de muesli aux fruits 50 g de beurre 50 g de sucre muscovado 2 càs  de farine1 oeuf½ càc de levure chimique PREPARATION : Faire fondre le beurre sur feu doux dans une casserole.... [Lire la suite]

Voici une recette de gaufrettes toute simple, gaufrettes qu'on appelle aussi galettes chez nous. C'était la pâtisserie que l'on faisait traditionnellement pour le nouvel-an pour offrir à toutes les personnes qui venaient souhaiter "la bonne année". De nos jours, on mange des gaufrettes toute l'année, que ce soit avec le café ou le thé, pour la collation des enfants ou en cas de petit creux. Elle se conservent très bien dans une boîte hermétique. INGREDIENTS : 600 gr de farine600 gr de sucre350 gr de beurre100 ml de crème7 oeufs3... [Lire la suite]

 Avec cette recette je participe à la ronde interblog 19. Cette fois c’est Alexia Gourmande du blog Art Gourmand qui doit piocher une recette chez moi et moi j’ai été puiser une recette sur le blog d'Alaro du blog Mes petites recettes préférées. J'ai choisi les petits moelleux aux pommes et j'ai suivi sa recette sauf que n'ayant plus de cannelle en poudre, je l'ai remplacée par des épices pour pain d'épices. A peine le temps de finir la photo, que ma petite princesse voulait déjà en piquer un. INGREDIENTS (12... [Lire la suite]

Il me restait un morceau de gâteau marbré dont je vous avais donné la recette ici et j’ai voulu essayer ces fameux cake pops qui envahissent la blogosphère depuis un petit temps.La recette peut être faite avec n’importe quelle sorte de gâteau. INGREDIENTS : 130 gr de gâteau marbré100 gr de NutellaChocolat noir de couvertureDécorations de gâteau PREPARATION : Faire ramollir le Nutella au micro-ondes.Emietter le gâteau, le mélanger à la pâte à tartiner.Former des boules de la grosseur d’une noix et y planter les piques en... [Lire la suite]

Cette recette est tirée du livre du médiatique et symplathique boulanger-pâtissier Gontran Cherrier : « Mini cakes, tartes et pies & co ».Préparés en un rien de temps et cuits en 6 minutes avec le Pie&Co, ces moelleux ont tout pour plaire. INGREDIENTS : 8 moelleux 100 g de chocolat noir50 gr de beurre3 jaunes d’œufs2 blancs d’œufs50 gr de sucre30 gr de farineQuelques framboises PREPARATION : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre en mélangeant pour avoir un mélange homogène.Graisser les cavités du... [Lire la suite]

Ce n’est pas très original mais ces petits gâteaux plaisent toujours que ce soit avec le café ou le thé, pour la collation des enfants ou pour le petit creux à n’importe quel moment de la journée. INGREDIENTS : environ 24-30 madeleines suivant moule 150 g de beurre demi-sel4 œufs + 2 jaunes130 g de sucre135 g de farine1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimique PREPARATION : Préchauffer le four à 210 °C Faire fondre le beurre sur feu doux puis laisser refroidir.Dans un bol, mélanger les œufs, les jaunes et le sucre, à... [Lire la suite]