Petits gâteaux - mignardises

En cette journée toute grise, je vous propose une recette toute simple de brownies au chocolat et aux noix de pécan. INGREDIENTS : 16 brownies 235 g de chocolat noir130 g de beurre 3 œufs150 g de sucre en poudre1 càc de vanille1 pincée de fleur de sel90 g de farine16 cerneaux de noix de pécan PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer le mélange beurre-chocolat.Ajouter la farine,... [Lire la suite]

C'est dimanche mais il fait un temps à rester bien au chaud avec un bon livre, je crois que je vais commencer le dernier Pierre Lemaître mais vous préférez peut-être Le Suppléant. Qu'importe le choix, je vous conseille d'accompagner votre lecture d'un bon thé et de ces petits gâteaux prêts en quelques minutes, de jolies gourmandises garnies de caramel au beurre salé. Vous pouvez utiliser un caramel du commerce ou le préparer vous-même, je vous ai donné toutes les astuces pour le réussir ici. INGREDIENTS : 8 gâteaux 1 œuf50 g de... [Lire la suite]

  Voici une recette express de tartelettes à la frangipane et aux cerises. En été vous pouvez les réaliser avec des cerises fraîches mais en ce moment j’ai utilisé des cerises en bocaux.Pour une version express, j’ai utilisé des fonds de tartelettes feuilletées de Prêt à garnir. INGREDIENTS : 6 tartelettes 6 Quiches feuilletées à bord bas Pretagarnir2 œufs 125 g de beurre pommade125 g de sucre125 g de poudre d’amandes40 g de farine2 càs de crème (ou de lait)1 bocal de cerises au siropConfiture de cerises PREPARATION : ... [Lire la suite]

Voici une petite gourmandise préparée en quelques minutes et 10 minutes de cuisson avec seulement 3 ingrédients. Vous pouvez utiliser une autre pâte chocolatée si vous préférez. C’est vraiment un jeu d’enfant, d’ailleurs je les ai faits avec ma petite Marion. Elle a adoré les faire et surtout les manger 😊Dans le même esprit vous avez aussi ma recette de Cookies au beurre de cacahuètes en 3 ingrédients seulement. INGREDIENTS : +/- 12 pièces 1 oeuf 180 g de Nutella + pour garnir150 g de farine PREPARATION : Préchauffer le four... [Lire la suite]

Il me restait un peu de pâte sablée aux amandes d’un number cake et j’ai imaginé ces petites mignardises au citron. J’ai utilisé mon moule en silicone avec ses jolies formes de petites coupoles russes. Ces mignardises seront parfaites pour un café gourmand, un buffet de desserts, … INGREDIENTS : 12 mignardises 1 reste de pâte sablée aux amandes (recette ici)La Crème au citron :100 g d’œufs 100 g de sucre semouleLes zestes d’1 citron bio80 g de jus de citron¾ feuille de gélatine150 g de beurre doux PREPARATION : La Crème au... [Lire la suite]

Voici un petit dessert frais : des cheesecakes façon fingers au citron et au Limoncello. C’est rapide à préparer et on peut les faire à l’avance. Il suffira de les décongeler le jour de la dégustation. INGREDIENTS : 6 fingers 100 g de Philadelphia 100 g de fromage blanc 100 g de crème entière 65 g de sucre 1 1/2 feuilles de gélatine 2 càs de citron jaune 2 càs de Limoncello 100 g de beurre fondu 300 gr de spéculoosFramboisesPoudre alimentaire dorée PREPARATION : Le cheesecake Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau... [Lire la suite]

Grand classique et incontournable de la pâtisserie française, voici ma recette de la madeleine à la vanille : bossue, moelleuse et pleine de saveurs ! Une recette parfaite pour le goûter des petits et des grands ! J'ai utilisé mon moule à madeleine standard et mon tout nouveau moule en forme de coquilles, j'adore !! INGREDIENTS : environ 30-35 madeleines 120 g de beurre200 g de farine1/2 sachet de levure chimique3 œufs150 g de sucre3 càs de lait1 càc d’extrait de vanille bourbon PREPARATION : Faire fondre le beurre le laisser... [Lire la suite]

Voici aujourd’hui une recette de bons gros muffins aux 2 chocolats bien moelleux. Ils sont très faciles à préparer, pas besoin de robot ni gr grosse artillerie, juste 2 saladiers, un pour les ingrédients secs et l’autre pour les liquides. Vous pouvez les préparer avec les enfants, c'est ce que j'ai fait avec ma petite Marion. Petits et grands vont adorer ces muffins au goûter ou au petit-déjeuner. INGREDIENTS : 8-9 gros muffins 250 g de farine80 g de sucre en poudre2 càc de levure chimique1/2 càc de bicarbonate de soude2 càs de... [Lire la suite]

De délicieux moelleux bien moelleux aux myrtilles, ça vous tente ? En plus, ils sont très simples et ne nécessitent pas de matériel spécifique : 2 bols et une cuiller magique (ou un fouet) suffisent. INGREDIENTS : 12 muffins 3 gros œufs 230 g de farine avec levure incorporée (fermentante)185 g d'huile de tournesol ou de pépins de raisin 185 g de sucre en poudre75 g de lait 1 pincée de sel 1 càc d'extrait de vanille liquide 200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) PREPARATION : Préchauffer le four à... [Lire la suite]

Voici des cupcakes pour la Saint Nicolas que j’ai réalisés avec Marion.Elle adore la pâte à sucre et nous nous sommes bien amusées à décorer ces cupcakes représentant Saint-Nicolas et Père Fouettard.Ce sont des cupcakes tout simples, juste recouverts de pâte à tartiner et décorés de pâte à sucre. INGREDIENTS : (12 cupcakes) 100g de beurre pommade100 g de sucre2 œufs 100 g de farine avec levure incorporée1 càs de vanille liquidePâte à tartiner à la noisettePâte à sucre de diverses couleurs PREPARATION : Fouetter le beurre... [Lire la suite]