06 octobre 2016

Fondant très chocolat

Si vous êtes addict au chocolat, cette recette est pour vous !! De plus, la recette est vraiment simple, ce gâteau se prépare en 10 minutes chrono avec seulement 3 ustensiles : 1 saladier pouvant aller au micro-ondes, une maryse ou une cuiller en bois et un moule ! INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir200 g de beurre5 œufs1 cuiller à soupe bombée de farine 200 g de sucre 1 pincée de fleur de sel PREPARATION : Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble au micro- ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre dans un... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 octobre 2016

Qui veut gagner un colis de produits Fairtrade Delhaize ?

Les produits Faitrade vous connaissez ? Fairtrade est le terme international qui désigne le commerce équitable. Fairtrade veut donner aux paysans, aux ouvriers et à leurs familles un revenu décent, tout en créant des conditions adéquates pour qu’ils sortent de la misère et prennent leur avenir en main. Les producteurs, principalement issus de pays en voie de développement, reçoivent un prix correct pour leurs produits, cultivés dans le respect de l'environnement et des hommes. Il y a 27 ans, Delhaize était le premier distributeur de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 13:54 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
03 octobre 2016

Epaule d’agneau confite au miel

Malgré la douceur, l’automne s’installe tout doucement.  On reste sur le thème « douceur d’automne » du menu précédent avec cette recette d’épaule d’agneau confite et fondante qui va mijoter tout doucement dans sa cocotte. Je l’ai accompagnée d’une cocotte de pommes de terre grenailles (recette ici). INGREDIENTS : 4-6  personnes 1 épaule d’agneau12 gousses d’ail  2 feuilles de laurier2 càs de miel2 branches de romarin2-3 branches de thym1 botte de carottes fanes150 ml de vin blanc sechuile d’oliveSel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 septembre 2016

Un menu pour ce week-end : Douceur d'automne

Depuis un petit temps, J'avais envie d'inaugurer une nouvelle rubrique sur le blog : vous proposer une idée de menu pour le week-end : une entrée, un plat et un dessert avec chaque fois un thème suivant la saison, la météo, l'humeur, par exemple un menu cocooning au coin du feu, une menu escapade en..., un menu "on épate belle-maman"... Pour ce week-end, ce sera un menu sur le thème Douceur d'automne. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur l'énoncé de la recette ou sur la photo. Si vous aimez cette nouvelle... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 12:25 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
28 septembre 2016

Cocotte de pommes de terre grenailles au romarin

Voici une recette très sympa qui ne demande que 5 minutes de préparation des petites pommes de terre grenailles bien fondantes cuites en cocotte et parfumées au romarin. Je les avais cuisinées pour accompagner une épaule d’agneau confite au miel, recette que je vous donnerai bientôt car c’était un réel délice. INGREDIENTS : 4 personnes 700 g de pommes grenailles25 g de beurre1 càs d'huile d’olive3 gousses d'ail2 branches de romarinFleur de sel PREPARATION : Dans une cocotte, faire chauffer le beurre avec l'huile d'olive à feu... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 septembre 2016

Gâteau disco pour les 10 ans de Valina

Valina fête ses 10 ans aujourd'hui et ce week-end elle a invité ses copains et copines pour une petite boum. Alors le gâteau se devait d'être sur ce thème. J'ai réalisé 2 gâteaux Victoria sponge cake au chocolat (recette de base ici et ajout de cacao amer en poudre) fourrés et recouverts de Nutella. Pour les danseurs, j'ai imprimé et découpé des silhouettes de danseurs et danseuses et je les ai reportés sur de la pâte à sucre noire et je les ai découpées également à l'aide d'un scalpel de précision . Comme ces silhouettes étaient... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 septembre 2016

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten)

Voici le dessert du dimanche : un délicieux clafoutis aux prunes reines-claudes et aux amandes. Je me suis basée sur la recette de clafoutis aux mirabelles que nous avons beaucoup apprécié (et vous aussi je crois). Cette fois, je ne l’ai pas préparé dans des moules individuels mais dans un plat familial. La saison des prunes commence déjà à toucher à sa fin, alors si vous voulez goûter à ce clafoutis, il faudra vous dépêcher. Vous pouvez utiliser une autre variété que les reines-claides. INGREDIENTS : 6 personnes 650 g de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 17:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 septembre 2016

Tarte tropézienne

L’été se termine aujourd’hui, pourtant je vous emmène en voyage à Saint-Tropez avec cette tarte tropézienne. Mais non, je ne vous dirai pas que ma tarte tropézienne est la vraie, l’originale puisque la recette originale d’Alexandre Micka est gardée secrètement.  Cette recette peut vous paraître complexe, il n'en est rien. Il faut juste un peu de temps pendant que la brioche pousse mais pendant ce temps, on prépare la crème, une délicieuse crème pâtissière allégée avec de la chantilly. INGREDIENTS : La brioche320 g de farine... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 16:27 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 septembre 2016

Filets de canard au miel, mi-figue et mi-raisin

Voici encore une recette ultra-rapide avec des fruits de saison. C’est la pleine saison des figues et du raisin, et ils se marient parfaitement avec le canard pour qui aime le sucré-salé. Mes invités ont bien apprécié !! INGREDIENTS : 4 personnes 4 petits filets de canard4 càs de miel4 càs de crème de balsamique1 càs de beurre1 grappe de raisins6 figues fraîchesSel, poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C.Strier la peau du canard avec un couteau tranchant. Les saler et poivrer généreusement. Les déposer côté peau dans... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 septembre 2016

Le moelleux chocolat au cœur de caramel de Cyril Lignac

Vous êtes plutôt caramel ou chocolat ? Les deux ? Ça tombe bien, cette recette est pour vous : un moelleux au chocolat au cœur coulant de caramel au beurre salé, le tout surmonté d’un nuage de chantilly. La recette est de Cyril Lignac, gage de qualité et de gourmandise. Les pâtissiers travaillent en général avec des jaunes et des blancs d’œufs en bouteilles, chez moi ce sont des vrais œufs de mes poules, j’ai quand même pesé : cela faisait environ 3 jaunes et 2 blancs si vous ne voulez pas vous embêter. INGREDIENTS : environ 8... [Lire la suite]