Les Délices de Mimm

22 mars 2018

Bientôt Pâques : de l'agneau au menu !!

Pâques arrive et tradition oblige, l'agneau sera sur la plupart de nos tables. Je vous propose donc un petit florilège de recettes d'agneau : il y en a pour tous les goûts : en grosses pièces comme le gigot, l'épaule, les couronnes, et en versions individuelles...

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Tags: agneau, gigot, Pâques, carré d'agneau, côte d'agneau, épaule d'agneau

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20 mars 2018

Un fondant au chocolat pour Marion

Aujourd’hui le 20 mars, c’est le premier jour du printemps, et c’est aussi la journée mondiale du bonheur, quelle belle journée pour fêter les 5 ans de Marion, une petite fille si lumineuse et toujours souriante. Comme on fêtera seulement son anniversaire...

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Tags: gâteau, chocolat, fondant, glaçage

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19 mars 2018

Boulettes de viande au parmesan à l’italienne

C’est aujourd’hui la journée internationale de la cuisine italienne, une de mes cuisines préférées. Je vous propose donc des boulettes de viandes au parmesan cuisinées dans une sauce tomates. En été, elles sont encore meilleures avec des tomates fraîches....

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Tags: parmesan, spaghetti, boulettes, recette italienne, cuisine italienne

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18 mars 2018

Tarte tropézienne aux framboises

En voyant dernièrement, les tartes tropéziennes revisitées dans le Meilleur Pâtissier, j’ai eu envie de faire de même. En fait c’est une revisite très timide : exit la fleur d’oranger et place à la vanille, j’ai aussi ajouté des framboises et des amandes...

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Tags: crème, framboise, vanille, tropézienne

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16 mars 2018

Teacake très fruité

Si vous aimez les cakes qui ne sont pas secs mais qui sont riches en fruits, je vous propose ce cake très british contenant peu de matière grasse (50g) à base de thé (utiliser un thé bien parfumé) et de jus d’oranges. Surprenant et délicieux pour le five...

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Tags: cranberries, raisins, cake, thé, cassonade, jus d'orange

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15 mars 2018

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

On annonce le retour du froid, du gel et de la neige pour ce week-end alors voici encore une recette réconfortante, avant, j’espère, de bientôt pouvoir passer aux recettes plus printanières. Il s’agit d’un gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau,...

Posté par Mimm à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, Comté, gratin, saucisse de Morteau, Beaufort

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14 mars 2018

Mouhalabieh

Aujourd’hui je vous propose un mouhalabieh : une petite crème légère parfumée à la fleur d’oranger. C’est un dessert traditionnel que l’on sert au Liban. Léger, onctueux et délicatement parfumé, ce dessert est une réelle invitation au voyage. C’est un...

Posté par Mimm à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, flan, cuisine libanaise, recette libanaise, Liban, lait, sans gluten, gluten free, mouhalabieh

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13 mars 2018

Scampi (gambas) aux poireaux

Une petite recette toute simple avec peu d’ingrédients pour sublimer le produit, en l’occurrence les scampis et les poireaux. A servir en entrée ou en plat léger. Moi, je les ai servis en plat léger avec du riz. Délicieux !! INGREDIENTS : 4 personnes...

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Tags: scampis, crème, poireaux, gambas, crevettes

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11 mars 2018

Petits tigrés au cœur de chocolat

Je me suis basée sur une recette du Journal des Femmes pour ces petits tigrés au cœur de chocolat. Un régal pour le goûter de vos petites têtes blondes ou brunes. INGREDIENTS : 8 tigrés Les financiers : 120 g de beurre noisette 145 g de sucre 75 g de...

Posté par Mimm à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, financiers, chocolat au lait, tigrés

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10 mars 2018

Un menu de Pâques avec Carrefour Traiteur ?

Même si, comme moi, on adore cuisiner, il y a des jours où on ne peut pas et ce, pour de multiples raisons : par manque de temps, par souci de santé, ou tout simplement parce que, pour une fois, on envie de déguster son repas, les pieds sous la table....

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Tags: Carrefour, traiteur

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