26 mai 2021

Gâteau express à l’ananas mixé

Il me fallait un nouveau robot multifonction avec blender en verre, car j’en avais un mais trop petit, trop peu puissant et blender en plastique.Après plusieurs comparaisons, j’ai donc acheté le robot Kenwood Multipro, j’avais déjà son petit frère, le mini-hachoir, depuis des années et comme j’en étais pleinement satisfaite, j’ai opté pour la même marque.Aussitôt déballé, il a fallu que je le teste.J’ai donc réalisé ce gâteau à l’ananas. Essai concluant, le robot est très compact, facile d’utilisation, et de plus il possède une... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 13:41 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 mai 2021

Scampis diaboliques à l’italienne

Envie de soleil et d’évasion ? Je vous emmène en Italie avec cette recette de scampis diaboliques aux légumes. Je les ai servis avec du riz basmati. INGREDIENTS : 2 personnes 150 g grosses crevettes décortiquées1 oignon150 g d’épinards1 gousse d'ail120 g de mascarpone1 boîte de tomates concassées150 g de pois mange-toutBasilicSel, poivrePiment de CayenneHuile d'olive PREPARATION : Hacher l’oignon et l’ail. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes dans un peu d’huile d’olive. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 13:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 mai 2021

Quelques gâteaux...

Souvent je partage les photos de mes gâteaux sur ma page Facebook et sur Instagram mais pas ici. Comme je faisais un peu de tri dans mes photos, j'ai pensé vous faire un petit florilège de quelques gâteaux aux thèmes divers que j'ai eu beaucoup de plaisir à réaliser.   Fortnite et sa console de jeu     Pat Patrouille      Toy Story   Le roi Lion Des princesses et des châteaux     Yakari Sonic Mickey, Minnie   Un clown   ... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 14:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mai 2021

Aubergine rôtie au four au zaatar

Aujourd’hui, je vous propose une recette végétarienne avec cette aubergine rôtie au four au za’atar et à la grenade accompagnée de feta et de houmous. Une jolie assiette méditerranéenne.Le zaatar libanais (ou za'atar) est un mélange de thym sauvage, de sumac et de graines de sésame.  INGREDIENTS : 2 personnes 1 aubergine1 grenadeZaatar libanaisHuile d’olives PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C.Couper l’aubergine en 2 dans le sens de la longueur. Quadriller la chair sans percer la peau. Les badigeonner... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 15:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mai 2021

Petits carrés de crumble à la rhubarbe

Petits carrés de crumble à la rhubarbeC’est une recette que j’ai vue à la télé, une recette simple de Laurent Mariotte dans « Petits Plats en Equilibre ».Comme j’aime beaucoup la rhubarbe et que la saison commence, je n’ai pas tardé à la faire. INGREDIENTS : 200 g de beurre 200 g de sucre 320 g de farine2 pincées de fleur de sel600 g de tiges de rhubarbe PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Couper le beurre en morceaux et le déposer dans la cuve du robot muni de la feuille ou dans un grand saladier.... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 14:09 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mai 2021

Escalopines de dinde à la crème d’estragon

Mon estragon a bien poussé cette année, je ne sais pas pourquoi ; il a presque tout colonisé mon parterre de plantes aromatiques. Ça tombe bien, j’aime bien la fraîcheur de l’estragon.J’ai donc réalisé ces petites escalopes de dinde à la crème d’estragon que j’ai accompagnées de riz basmati. INGREDIENTS : 2 personnes 6 escalopines de dinde200 ml de crème1 échalote50 ml de vin blanc sec2 càs d’estragon finement hachéSel, poivreHuile d’olive PREPARATION : Assaisonner les escalopines de dinde et les faire dorer quelques... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 17:53 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

14 mai 2021

Tarte de Linz aux abricots

La tarte aux abricots est une de mes préférées. Celle-ci est vraiment délicieuse avec sa pâte croustillante aux amandes. Si vous n’avez pas de corin d’abricots, vous pouvez utiliser de la marmelade. INGREDIENTS : 8 personnes 250 g de farine 125 g de beurre2 œufs 80 g de poudre d’amandes 1 pincée de levure chimique4 càs de sucre500 g de corin d’abricots (ou de marmelade) PREPARATION : Dans la cuve d’un robot, mélanger le beurre coupé en dés, la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes. Ajouter les œufs et terminer par... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 14:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 mai 2021

Roulade d’asperges à la crème d’Emmental

La saison des asperges n’est pas très longue, alors on en profite. Voici une recette très simple à faire : des roulades d’asperges au jambon avec une sauce crémeuse à l’Emmental. INGREDIENTS : 2 personnes 1 botte d’asperges blanches4 tranches de jambon blanc150 g d’Emmental râpé (le Suisse est meilleur)200 ml de crème1 jaune d’œufSel, poivre, muscadeBeurre PREPARATION : Eplucher les asperges et les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau (je les fais toujours cuire dans le Cookeo, la cuisson est top).Les... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 17:09 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 mai 2021

Verrines de tiramisu aux spéculoos

Une alliance italo-belge pour ces verrines de tiramisu aux spéculoos pour changer des traditionnels biscuits à la cuiller.Vous pouvez préparer ces verrines la veille, elles n’en seront que meilleures. INGREDIENTS : 4-6 verrines suivant grandeur 250 g de mascarpone2 œufs extra-frais50 g de sucre Spéculoos3 expressos2 càs d’Amaretto PREPARATION : Verser l’Amaretto dans le café.Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le mascarpone.... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 17:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 mai 2021

Un menu pour la fête des mamans

Dimanche c'est la fête des mamans dans de nombreux pays comme la Belgique, la Suisse, le Canada, ... et pour la France, ce sera à la fin du mois. Je vous donne donc une idée de menu simple et facile avec des produits de saison.     Entrée : Asperges blanches gratinées au parmesan et jambon de Parme Un entrée simple pour profiter de la saison des asperges.   Plat : Aiguillettes de canard laquées au miel et au balsamique Plus simples à cuisiner que la magret, de délicieuses aiguillettes de canard dans... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 13:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,