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Une nouvelle épicerie fine en ligne est née de par la volonté d’un jeune entrepreneur épicurien de 22 ans, Hadrien. Finemarket District propose les produits des meilleurs artisans choisis rigoureusement Le site compte plus de 1800 produits de qualité à des prix inférieurs à ceux de la concurrence : chocolats, thés, huile d'olives, tapenades, confitures, ...Finemarket District propose aussi une boîte Fine Discoveries composée de six à huit produits, aussi beaux que bons. J'adore ce genre de boîte, cela me rappelle les "suprises" de... [Lire la suite]

On nous annonce la canicule pour la semaine qui arrive, je vous propose donc quelques recettes bien fraîches pour supporter les grandes chaleurs.  Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur son intitulé.  Fleur de melon, jambon de Parme et caramel de Porto Tomates crevettes comme à Ostende Salade de riz façon niçoise Tomates-mozza à ma façon Le secret de ma salade de pommes de terre Salade de pâtes à l’italienne Tagliata de bœuf Tagliata di vitello ou tagliata de veau Gâteau nuage... [Lire la suite]

Enfin le soleil est là, voici donc une salade bien fraîche à base de couscous perlé qu’on appelle aussi couscous de Jérusalem ; on le trouve facilement au rayon pâtes du supermarché. J’y ai ajouté du thon fumé, de la mozza et plein de bonnes choses… Une petite salade qu'on peut très bien emporter au travail. INGREDIENTS : 2 personnes 170 g de couscous perlé125 g de billes de mozzarella3-4 petites tranches de thon fumé1 poignée de tomates-cerises de différentes couleurs2 mini-concombres 1 poignée de roquette1 càs de jus de citron3... [Lire la suite]

Voici le gâteau du dimanche pour la fête des papas en France : un gâteau qui dégouline de gourmandise : une croûte de spéculoos, de la confiture de lait, des bananes et une chantilly vanillée mais pas trop sucrée. J'en profite pour souhaiter une bonne fête à tous les papas dont c'est la fête ce dimanche. INGREDIENTS : 200 g de spéculoos70 g de beurre3 bananes1 càs de jus de citron250 ml de crème liquide entière1 sachet de sucre vanillé1 boîte de lait concentré sucré PREPARATION : La confiture de lait ou dulce de lecheJe l’ai... [Lire la suite]

J’ai acheté une nouvelle sorbetière, l'ancienne ayant rendu l’âme mais je n’ai pas encore eu beaucoup d’occasion de l’utiliser avec ce printemps qui n’est encore jamais arrivé réellement. On annonce mieux ans les prochains jours, donc pourquoi ne pas faire ce délicieux sorbet mojito que vous pouvez arroser de rhum surtout si vous le servez en trou normand.Si comme moi, vous voulez éviter la corvée de faire des boules au moment du repas (moi je suis hypermaniaque, il faut que les boules soient toutes bien rondes et de la même grandeur... [Lire la suite]

Les quiches tout le monde aime et préparées avec les quiches Pretagarnir, c’est prêt en un clin d’œil. Cette quiche est délicieuse, bien croustillante et garnie de champignons, de lardons et de Comté. INGREDIENTS : 4 quiches 4 quiches au blé complet Pretagarnir200 g de champignons de Paris100 gr de lardons fumés150 ml de crème2 œufs70 gr de fromage râpé (Comté)1 noix de beurreSel, poivre, muscade PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C.Faire rissoler les lardons dans une poêle antiadhésive. Réserver sur du papier absorbant.... [Lire la suite]

Charlotte de PRETAGARNIR m'a gentiment demandé si je voulais renouveler notre partenariat. Comme ces produits sont toujours d'excellente qualité, c'est avec plaisir que j'ai accepté. J'ai donc reçu un superbe colis, de quoi faire de succulentes recettes :    Avec entre autres : des bouchées pour vol-au-vent, des bouchées poisson, des quiches au blé complet   Tout pour préparer un apéro gourmand : des petits poissons Fishka, des mini-étoiles, ...   ou un café gourmand : des mini trendy shells au... [Lire la suite]

Les gâteaux et tartes au citron ont toujours beaucoup de succès. Voici des petits carrés fondants au citron bien acidulés. C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine, il y a un certain temps déjà, et qui plait toujours. INGREDIENTS : 16 carrés 200 g de farine200 g de sucre3 œufs100 g de mascarpone100 g de beurre fondu8 g de levure chimique4 citronsSirop d’imbibage :25 g de sucre25 g d'eauSucre glace pour la déco PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le... [Lire la suite]

C’est un jour férié aujourd’hui, on a envie de profiter et de ne pas passer trop de temps en cuisine : je vous donne donc une recette d’entrée très simple, prête en quelques minutes, une de mes recettes inavouables… des scampis ou gambas à l'ail ! INGREDIENTS : 2 personnes 14 scampis surgelésBeurre à l’ail et au fines herbes maison (recette ici) ou du commerce PREPARATION : Sans les décongeler, blanchir les scampis dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes, pas trop longtemps car ils vont encore cuire au four.Les... [Lire la suite]

Voici une tarte qui a été bien appréciée, une pâte sablée recouverte d’une crème d’amandes à la rhubarbe. Profitons de la rhubarbe car la saison commence à toucher à sa fin. INGREDIENTS : 8 personnes 1 pâte sablée (maison ou du commerce)500g de rhubarbe 100g de beurre100g de sucre80g de sucre roux140g de poudre d'amandes2 œufs25 g de farine1 càs de crème épaisse1 poignée d’amandes effiléesSucre glace PREPARATION : Laver, éplucher la rhubarbe, la découper en morceaux et la déposer dans une casserole avec le sucre roux. Faire... [Lire la suite]