Les Délices de Mimm

14 novembre 2021

Gambas sur fondue de poireaux au Sauternes

Je déclare officiellement ouverte la saison des recettes de Noël 2021 sur mon blog !! Et voici la première de cette série : une délicieuse entrée, très simple à préparer : des gambas poêlées sur une fondue de poireaux à la crème, au safran et au Sauternes....

Posté par Mimm à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, safran, réveillon, Noël, poireaux, gambas, recette de fête, Sauternes

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11 novembre 2021

Mon menu de la semaine : 15/11/2021

J'espère que vous avez passé une belle journée de congé, et comme c'est jeudi, voici déjà mon menu pour la semaine prochaine. Lundi : Soupe paysanne aux petites boulettes et au couscous perlé Le temps rafraîchit, une petite soupe-repas est toujours bien...

Posté par Mimm à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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8 novembre 2021

Couscous rapide aux crevettes

Pour changer un peu, je vous propose un couscous aux crevettes, rapide à réaliser et avec des légumes de saison. A servir avec de la semoule évidemment !! INGREDIENTS : 2 personnes 150 g de grosses crevettes 1 oignon 2 carottes 1 petite boîte de pois...

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Tags: pois chiche, carottes, navets, couscous, crevettes

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7 novembre 2021

Gâteau moelleux pommes et amandes

Il y a quelques semaines, j’ai dû changer de four, le choix est toujours compliqué et je voulais en avoir un de suite. Comme je fais beaucoup de pâtisserie, je voulais un four qui me fasse d’aussi beaux gâteaux que le précédent. Après mûre réflexion,...

Posté par Mimm à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, rhum, cake aux pommes

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4 novembre 2021

Mon menu de la semaine : 08/11/2021

Et revoici mon menu de la semaine, après cette petite interruption pour la Toussaint. Le froid commence à s'installer peu à peu, on adapte donc les recettes en conséquence avec des plats bien réconfortants. Lundi : Fricassée de poulet aux cèpes C'est...

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Tags: menu

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31 octobre 2021

Royal au chocolat aux amandes

Voici un délicieux entremets : une mousse au chocolat, sur une dacquoise aux amandes. Cet entremets pourrait figurer sur votre table de réveillon si vous voulez changer de la traditionnelle bûche de Noël. Et oui, on commence tout doucement les recettes...

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Tags: chocolat, praliné, croustillant, royal, gavottes, entremets

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28 octobre 2021

Un menu de Toussaint 2021 zéro stress

Comme c'est la Toussaint lundi et que beaucoup seront en vacances, cette semaine, je ne vous donne pas un menu de la semaine mais un menu de Toussaint. L'année dernière, nous avons passé la Toussaint en petit comité, pas de grande réunion de famille....

Posté par Mimm à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, Toussaint

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25 octobre 2021

Farfalle à la forestière

Voici un petit plat de pâtes bien gourmand, avec des lardons et des champignons. Vous pouvez prendre les champignons que vous voulez, il y a le choix, c’est la pleine saison. INGREDIENTS : 3-4 personnes 300 g de farfalle 400 g de champignons (de Paris,...

Posté par Mimm à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, pâtes, champignons, pasta, farfalle

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22 octobre 2021

Pudding de pain : recette anti-gaspi

C’est une recette oubliée, on la trouvait pourtant autrefois, chez tous les boulangers qui recyclaient tous leurs invendus de cette façon. S’il vous reste du pain rassis, de la brioche, … vous pouvez réaliser ce pudding de pain en quelques minutes. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, raisins, pudding, lait, anti-gaspi

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21 octobre 2021

Mon menu de la semaine : 25/10/2021

Et revoici le menu de la semaine pour cette dernière semaine d'octobre, déjà !! Un menu avec des produits de saison : champignons, légumes racines, ... Lundi : Osso bucco à l’italienne et sa polenta crémeuse au parmesan (au Cookeo ou pas) De la comfort...

Posté par Mimm à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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