Les Délices de Mimm

18 février 2011

Cuisse de cochon de lait au four

Voici une recette toute simple, une cuisse de cochon de lait joliment rôtie au four. Avec juste du sel et du poivre. J’ai accompagné ce jambon de cochon de lait de courgettes sautées à l’huile d’olive et à l’ail et de croquettes de pommes de terre. Un...

Posté par Mimm à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, cochon de lait

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17 février 2011

Tatin d’endives caramélisées

Les endives sont un de mes légumes préférés. J'aime les cusiner à toutes les sauces. Cette fois en tatin pour une entrée délicieuse. INGREDIENTS : 4 personnes 1 pâte feuilletée8 endives2 c à s de vinaigre balsamique2 c à s de miel2 c à s de cassonade75...

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Tags: tatin, chicons, endives

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16 février 2011

Gâteau-flan aux pommes

Je l'ai appelé gâteau-flan car il a aussi bien la texture du gâteau que celle du flan. Il est délicieux et très riche en "pommes". INGREDIENTS : 6 belles pommes 2 gros oeufs10 cl de lait70 g de farine50 g de sucre25 g de beurre fondu1 sachet de levure...

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Tags: gâteau, pommes

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16 février 2011

Mon partenariat avec le Palais des Thés

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un palais, non pas le Palais des Mille et une nuits mais le Palais des mille et un thés : tout simplement le Palais des Thés. A l'origine du Palais des Thés, une cinquantaine d'amateurs de thé décident de créer leur...

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Tags: partenariat

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15 février 2011

Stoemp aux carottes

Aujourd’hui changement de décor. Je vous propose un plat typique belge : un stoemp de carottes.Le stoemp (prononcez stoump) est un plat populaire, campagnard, simple à base de pommes de terre et d’un légume : on trouve ainsi le stoemp aux carottes, aux...

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Tags: pommes de terre, carottes, recette belge

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14 février 2011

Filet mignon à l'ananas

Voici encore une recette improvisée à la dernière minute et avec les ingrédients du placard !! Mais c’était très bon et très joli !! A vous d’essayer. INGREDIENTS : (4 personnes) 600 g de filet mignon de porc1 boîte d’ananas au jus2 càs de sirop d'érable2...

Posté par Mimm à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, ananas

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13 février 2011

Verrine de mascarpone aux griottines® et biscuits roses

Hier je vous avais donné la recette du Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine®. Aujoud'hui, je vous propose mon deuxième dessert de la Saint-Valentin : une verrine de mascarpone aux griottines® et biscuits roses, une petite verrine très...

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Tags: verrine, mascarpone, griottines, Saint-Valentin

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12 février 2011

Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® pour la Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin, j'ai prévu 2 petits desserts : un moelleux au Cœur coulant chocolat blanc et griottine ® et verrine de mascarpone aux griottines ® et biscuits roses. Je vous donne aujourd'hui la première recette : le m oelleux au cœur coulant...

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Tags: chocolat, griottines, Saint-Valentin

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11 février 2011

Une table pour la Saint-Valentin

Aujourd’hui pas de recette mais une jolie table pour la Saint-Valentin. On peut avoir une jolie déco pas très chère. Pour cette déco, j’ai acheté un petit bouquet de 8 roses rouges pour 3,50 euros, quelques bougies, des petites pierres rouges, des petits...

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Tags: déco, Saint-Valentin

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10 février 2011

Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes Anna, jeunes pousses d'épinards

On continue le menu de la Saint-Valentin avec le plat, je vous propose des côtes d’agneau en croûte de parmesan, accompagnées de jeunes pousses d’épinards sautées au beurre et de pommes Anna. INGREDIENTS : 2 personnes 6 petites côtés d’agneau350 gr de...

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Tags: pommes de terre, agneau, épinards, Saint-Valentin

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