Les Délices de Mimm

20 août 2011

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

N' hésitez-pas !!! Si vous réalisez une de mes recettes, que vous soyez bogueur(se) ou pas, dites le moi et envoyez moi une photo de vos réalisations (mon email : mimm10@skynet.be ). Je les publierai le samedi.

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19 août 2011

Carré d’agneau rôti et paniers de courgettes

C’était le plat du menu que je vous proposais ici. Un carré d’agneau rôti accompagné de courgettes farcies de purée de pommes de terre et de petits légumes : carottes, mange-tout, cuits à la vapeur puis sautés au beurre. INGREDIENTS : 6 personnes 2 carrés...

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Tags: courgettes, pommes de terre, agneau, carré d'agneau

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18 août 2011

Souris d’agneau à la Grisette et aux raisins

Qu’est ce que la Grisette me direz-vous ? La Grisette est une bière belge, légère qui existe en version fruitée ou non, elle est produite dans ma région. J’ai choisi la Grisette Fruits des bois pour donner un peu de fraîcheur à cette recette. INGREDIENTS...

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Tags: agneau, souris d'agneau, raisins, recette belge, bière

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17 août 2011

3 mise-en-bouche express

Lorsque j’ai fait le menu dont je vous donnais la description ici, j’ai été un peu dépassée par le temps. Impossible de préparer les amuse-bouche que j’avais prévus, donc j’ai du improviser à la dernière minute mais mes invités n’y ont vu que du feu....

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Tags: verrine, crevettes grises, magret, poire, artichaut

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14 août 2011

Gâteau aux pommes râpées, sauce caramel au beurre salé

Le soleil n’est toujours pas au rendez-vous, impossible de se prélasser sur la terrasse, alors autant faire un bon gâteau à déguster bien au chaud avec un café cet après-midi. J’ai râpé les pommes avec Fresh Express de Moulinex dont je vous ai déjà parlé.car...

Posté par Mimm à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, caramel beurre salé, pommes

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13 août 2011

Médaillons de lotte croustillants, sauce à l’orange

Voici l'entrée que j'avais préparée dans lemenu que je vous présentais ici. La lotte se marie très bien avec l'orange. Je l’ai servie avec des tagliatelles à l’orange. Vous pouvez aussi les servir avec du riz ou des tagliatelles ordinaires. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard fumé, orange, lotte, tagliatelles

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12 août 2011

Crumble aux mirabelles de Lorraine

Comme vous avez pu le remarquer, je suis très crumble cet été. Celui que je vous propose aujourd'hui est aux mirabelles de Lorraine. Comme la saison des mirabelles est très courte (5 semaines), il faut vite en profiter. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g...

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Tags: amandes, crumble, mirabelles

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11 août 2011

Pain d’épices au fromage de chèvre, poires et sirop de Liège

Voici une façon différente de présenter le fromage en fin de repas. Cette recette pourrait aussi être servie en entrée, ou même à l’apéritif en servant de mini-tranches. INGREDIENTS : 6 personnes 6 tranches de pain d’épices 1 petite boîte de poires au...

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Tags: pain d'épices, miel, fromage de chèvre, sirop de Liège

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10 août 2011

Sangria blanche

Voici la recette de la sangria blanche. C'est une boisson très agréable en été, à déguster sur la terrasse par un beau soleil !! INGREDIENTS : 1 litre de Sangria blanche 1 canette de limonade au citron 30 ml de Cointreau 2 pêches blanches 1 nectarine...

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Tags: fraises, abricots, apéritif, citron, pêches

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9 août 2011

Une menu de fête

Voici un menu que j'ai fait ce dimanche, un menu pour un anniversaire. J'ai déjà posté quelques recettes et je continuerai à vous en proposer dans les prochains jours si cela vous intéresse. Sangria blanche et ses mises en bouche Foie gras aux 2 melons,...

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Tags: chocolat, courgettes, foie gras, agneau, réveillon, Noël, pain d'épices, lotte, melon

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