Les Délices de Mimm

8 décembre 2011

Petits entremets aux pommes et aux noisettes

Mon entremet aux pommes et aux amandes a eu tellement de succès l’autre jour que j’ai voulu en décliner une version individuelle mais aux noisettes et à la fève tonka cette fois. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg de pommes 2 gros œufs 1 càs de Maïzena 2...

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Tags: pommes, noisette, fève Tonka, entremet

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7 décembre 2011

Cake pops au foie gras

Des cake pops, on en voit partout sur la blogosphère. J’ai donc décidé d’en décliner une version salée pour l’apéritif, des cake pops au foie gras.. La recette est très simple et rapide. Le pain d’épices doit être un peu rassis de préférence, voici donc...

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Tags: foie gras, spéculoos, pain d'épices, cake pops

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5 décembre 2011

Noix de Saint-Jacques sur crémeux de potiron au curry vert thaï

J'aime souvent donner 2 vies à un plat, c'est économique et surtout économique en temps. J'avais donc préparé de la soupe veloutée de potiron (recette ici) et j'en ai profité pour en décliner cette délicieuse entrée. INGREDIENTS : 4 personnes 4 louches...

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Tags: noix de saint-jacques, curry, potiron

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4 décembre 2011

Croquettes de fromage au Vieux Bruges

Le Vieux Bruges (Oud Brugge) est un fromage belge extra vieux à pâte dure, d’une saveur remarquable, à base de lait de vache pasteurisé. Il est affiné pendant un an sous contrôle rigoureux. Sa qualité est constante, son goût riche et corsé. C’est pourquoi...

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Tags: fromage, croquettes, recette belge, Vieux Bruges

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3 décembre 2011

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Voici de délicieux petits biscuits moelleux à souhait, à déguster avec le café, le thé ou pour la collation des enfants. Ils se feront d'ailleurs un plaisir de les préparer avec vous. INGREDIENTS : 110 g de beurre 300 g de farine 200 g de cassonade blonde...

Posté par Mimm à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, biscuits

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1 décembre 2011

Votre top 5 du mois de novembre

Le mois de novembre est déjà terminé, un mois très doux car les grands froids ne sont pas encore arrivés. Voici donc le mois de décembre pour la plus grande joie des enfants qui seront choyés par Sait*Nicolas et par le Père Noël. C'est aussi un mois très...

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Tags: pommes, chocolat, orange, fromage, oranges confites

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29 novembre 2011

Gâteau Tatin aux cranberries et à la fève tonka

C’est la saison des cranberries fraîches, ces petites baies rouges accompagnent souvent les plats salés : dinde, canard,… J’ai voulu l’utiliser en dessert alors pourquoi pas en gâteau façon Tatin. INGREDIENTS : 120 gr de cranberries fraîches 110 gr de...

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Tags: gâteau, tatin, cranberries, fève Tonka

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27 novembre 2011

Gâteau léger au citron

Aujourd'hui c'est le jour de la ronde interblog no. 23. Je devais piocher une recette sur le blog de Daudrey Avec Gourmandise et c'est Eva du blog Eva diététicienne qui doit venir piocher une recette chez moi. Aïe, Eva est diététicienne et je n'ai pas...

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Tags: gâteau, citron

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26 novembre 2011

Un menu de fête

A la fin novembre commence la série des fêtes patronales comme on les appelle, Sainte Cécile, Sainte Catherine, Saint-Eloi, Saint-Nicolas,... toutes un prétexte à se retrouver avec des amis ou en famille devant un bon repas. J'ai donc pensé vous proposer...

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Tags: chocolat, sirop d'érable, crevettes grises, mangue, sole, souris d'agneau, saumon, magret, fête

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24 novembre 2011

Stoemp aux poireaux et aux lardons

Aujourd’hui je vous propose un plat typique du terroir belge : un stoemp aux poireaux et aux lardons. Le stoemp (prononcez stoump) est un plat populaire, campagnard, simple à base de pommes de terre et d’un légume : on trouve ainsi le stoemp aux carottes...

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Tags: pommes de terre, lardons, poireaux, recette belge, stoemp

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