Les Délices de Mimm

17 février 2012

Châtaignes aux épices

Ces châtaignes peuvent se garder des semaines dans un endroit frais et sont idéales pour accompagner de la glace à la vanille mais je les verrais également très bien en accompagnement de certains plats salés. C’est une recette que j’ai trouvée dans le...

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Tags: vanille, panier gourmand, épices, châtaignes, cannelle, marrons, anis étoilé

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15 février 2012

Velouté d’endives (chicons) aux crevettes grises

Par ces temps froids, une soupe est toujours bien appréciée. Pour changer un peu des soupes traditionnelles, voici un délicieux velouté, avec des ingrédients bien de chez nous : des chicons et des crevettes grises de la Mer du Nord qui lui donnent une...

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Tags: chicons, endives, velouté, crevettes grises, soupe

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14 février 2012

Un menu de Saint-Valentin

Si vous n'avez pas encore d'idée ou que vous n'avez pas encore eu le temps d'y penser, voici un menu de Saint-Valentin, facile, rapide à préparer et avec les ingrédients du placard ou du congélateur. Brochettes de scampis au caramel d'oranges Parmentier...

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Tags: pommes, scampis, chocolat, parmesan, pommes de terre, crevette, Parmentier, orange, Saint-Valentin

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13 février 2012

Cœur givré aux framboises sur cœur fondant en chocolat

Depuis un certain temps déjà, j’avais imaginé ce dessert pour la Saint-Valentin, un cœur fondant de chocolat surmonté d’un autre cœur de bulles givrées aux framboises. Chocolat et Framboise s'entendent bien, alors unssons-les pour la Saint-Valentin, ais-je...

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Tags: chocolat, coulis, framboise, Saint-Valentin, coeurs

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12 février 2012

Brioche rapide pour la Saint-Valentin

C’est une brioche rapide et très simple à préparer par vous mesdames ou par vous messieurs pour le petit-déjeuner de la Saint-Valentin ou pour n’importe quelle occasion. Je ne veux pas revenir sur le débat de la Saint-Valentin, certains diront que c'est...

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Tags: Saint-Valentin, brioche, fleur d'oranger

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10 février 2012

Une table pour la Saint-Valentin (en rouge et noir)

Pas de recette aujourd'hui mais une table pour la Saint-Valentin. Comme toujours j'essaie de ne pas dépenser de sommes folles pour une déco, donc j'essaie toujours de donner plusieurs vies aux objet, des photophores déguisés en vase, des boules de Noël...

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Tags: déco, table, Saint-Valentin, coeurs

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9 février 2012

Prunes pochées aux épices

Je remonte cette recette afin de participer au concours de Photos Gourmandes 2012 organisé par « Légitime Gourmandise » . Je ne suis pas une super-photographe et je n'ai pas de matériel de pro, juste un tout petit appareil mais j'aime bien les jolies...

Posté par Mimm à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sirop d'agave, prunes, badiane

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8 février 2012

Gâteau aux pommes rapide

Un petit gâteau aux pommes super facile et rapide à préparer. J’y ai mis un peu de liqueur Frangelico (liqueur italienne à base de noisettes) mais vous pouvez la remplacer par du rhum ou zapper complètement cette étape. INGREDIENTS : 220 g de sucre 1...

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Tags: gâteau, pommes, vanille

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7 février 2012

Votre top 5 du mois de janvier

Le mois de janvier est déjà terminé, un mois plutôt doux pour la saison mais les grands froids sont arrivés avec février. Après les réveillons, janvier est plutôt un mois d'hibernation, de cocooning avec des recettes réconfortantes en attendant février,...

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Tags: pommes, chocolat, flan, orange, fromage, croquettes, poisson, gratin, cake pops

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5 février 2012

Cupcakes façon cheese-cakes, ganache chocolat blanc et Baileys pour Jacques

Mais qui est ce Jacques ??? Jacques est en fait un grand chocolatier belge. Il a proposé aux bloggeurs belges, un concours pour le lancement d’un nouveau produit : les Dark Pearls. Nous avons donc reçu un joli coffret contenant, moule, chocolat, douilles,...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, cupcake, Baileys

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