Les Délices de Mimm

12 septembre 2014

Petite salade d’automne

Même si les feuilles mortes ne se ramassent pas encore à la pelle et si les journées sont encore ensoleillées, l’automne est bien en train de s’installer. Je vous propose donc une petite salade toute simple avec des ingrédients de saison. A servir en...

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Tags: pommes, noix, salade, vinaigre, huile de noix, automne, mâche

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10 septembre 2014

Quatre-quarts aux pommes

Après les poires, les pommes. Un petit retour en arrière avec cette recette de saison. Le quatre-quarts est le gâteau sur lequel je me rabats quand cela doit aller vite. Pas besoin de grand-chose : quelques ingrédients, un saladier, un batteur et un moule....

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Tags: gâteau, pommes, vanille, quatre-quarts, cake aux pommes, gâteau aux pommes

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6 septembre 2014

Mangeons des poires pour soutenir nos producteurs locaux

Comme vous le savez, la Russie a décidé, début août, d'un embargo d'un an sur des produits alimentaires dont les pommes et les poires, une décision qui impacte directement nos producteurs locaux pruisque 70% de la production belge de poires était destinée...

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Tags: poires

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2 septembre 2014

Conserver le basilic pour l’hiver

Ma cuisine est en chantier, on rafraîchit les peintures et papier-peint. Donc, je n'ai vraiment pas la possibilité de faire de nouvelles recettes ni de les écrire. . Alors je remonte encore une recette de saison qui pourrait vous intéresser. Vous remarquerez...

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Tags: basilic, huile d'olive, conserve

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30 août 2014

Escalopes de veau gratinées

Le temps n’est pas au beau fixe, la grisaille nous plombe le moral, alors je vous emmène en Italie avec une recette qui mettra un peu de soleil dans votre assiette. Vous pouvez également préparer cette recette avec des escalopes de dinde. INGREDIENTS...

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Tags: mozzarella, tomates, veau, aubergines, escalope, recette italienne, bas IG

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29 août 2014

Panna cotta vanillée et sa sauce au caramel au beurre salé

Le thème de Culino Versions de ce mois est la panna cotta du mois, thème choisi par Michèle du blog "Plaisirs de la maison". Ça tombe bien, nous aimons beaucoup la panna cotta. J’ai utilisé mes petits moules qui ont servi à la recette des bols brownies...

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Tags: caramel beurre salé, panna cotta, vanille, caramel

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27 août 2014

Cookies aux pépites de chocolat de Nigella

Je ne vous ai pas abandonnés mais je ne suis pas très présente pour le moment par manque de temps. Je vais essayer de rattraper mon retard et de répondre à vos questions et commentaires dans les prochains jours. C’est bientôt la rentrée des classes. Il...

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Tags: chocolat, cookies, nigella lawson, pépites de chocolat, Kitchen

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21 août 2014

Blanquette de veau à ma façon

La blanquette de veau est un petit plat classique mais toujours apprécié. Souvent, j’ajoute aussi des petits oignons grelots glacés mais je n’en ai pas trouvé. J’aime le servir avec des pommes de terre nature ou du riz comme cette fois-ci. La cuisson...

Posté par Mimm à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, veau, carottes, blanquette

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20 août 2014

Brownie au chocolat et tourbillon de cheesecake

Voici une deuxième recette de mon nouveau livre Les nouveaux classiques de Donnay dont je vous bassine les oreilles depuis quelques jours (clic) :-) . Encore un essai très concluant ! La recette est plus que simple et le brownie est délicieux ! INGREDIENTS...

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Tags: chocolat, brownies, cheesecake, cassonade, philadelphia, cacao, Donna Hay

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17 août 2014

Brioche de Donna Hay

Il fait moche, ça sent l’automne, alors pour vous réconforter je vous propose une bonne brioche pour le goûter ou pour le petit-déjeuner. J’ai réalisé la première recette tirée de mon nouveau livre Les nouveaux classiques de Donna Hay dont je vous parlais...

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Tags: brioche, Donna Hay

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