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Les Délices de Mimm

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Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
10 octobre 2015

Coup de cœur : « All My Best Desserts » de Julie Andrieu

Coup de cœur : « All My Best Desserts » de Julie Andrieu
Cela faisait longtemps que je n’avais plus écrit un article dans cette rubrique où je partage avec vous mes coups de coeur. Julie Andrieu, tout le monde la connaît de par ses livres mais aussi par ses émissions de télé: "Fourchette et sac à dos » et "Les...
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7 octobre 2015

Légumes racines confits au four

Légumes racines confits au four
C’est la mode, on les voit partout ces légumes dits oubliés. Comme c’est nouveau (enfin, ancien remis au goût du jour), j’entends parfois les personnes se demander comment les cuisiner. Voici une façon très simple, de les préparer, juste rôtis au four....
5 octobre 2015

Confiture de pommes au caramel

Confiture de pommes au caramel
L’automne chez moi a toujours des parfums de pommes, très souvent je fais du confit de pommes comme ici ou ici. Cette année, j’ai voulu essayer la confiture de pommes au caramel. Je me suis basée sur une recette de Christiner Ferber, la fée des confitures....
3 octobre 2015

Gâteau-flan aux pommes (réédition)

Gâteau-flan aux pommes (réédition)
Ce gâteau-flan aux pommes, c’est un gâteau que vous aimez beaucoup sur mon blog pourtant les photos de l’époque ne lui rendent pas du tout hommage. J’ai donc décidé de le rééditer avec de nouvelles photos. Je n’ai rien changé à la recette si ce n’est...
2 octobre 2015

Dinde au caramel

Dinde au caramel
Pour changer aujourd’hui, ce sera un petit plat aux connotations asiatiques, de la dinde au caramel. Comme c’est vendredi, et que la fatigue de la semaine se fait sentir, ce plat sera prêt en quelques minutes. On compensera le manque de légumes de cette...
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1 octobre 2015

Coings pochés au vin et aux épices

Coings pochés au vin et aux épices
C’est la saison des coings, on peut en faire une gelée (recette ici) ou en faire un délicieux dessert : des coings pochés dans du vin rouge avec des épices que l’on pourra servir tel quel ou avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly. Ces...
29 septembre 2015

Soupe de potimarron simplissime et chips de bacon caramélisé

Soupe de potimarron simplissime et chips de bacon caramélisé
Depuis que je sais qu’il est inutile d’éplucher le potimarron (pas le potiron !), la soupe de potimarron est devenue simplissime. Je l’ai agrémentée de tranches de lard fumé caramélisées au sirop d’érable. Je ne peux que vous le conseiller surtout avec...
28 septembre 2015

Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal

Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal
Le burger n’est pas toujours synonyme de malbouffe. En voici la preuve. Delhaize vient de lancer 3 nouveaux types de burgers, savoureux et de première qualité: bœuf angus, bœuf du limousin et porc iberico... J’ai choisi de goûter en premier le burger...
27 septembre 2015

Ragù de saucisses italiennes et polenta grillée au parmesan

Ragù de saucisses italiennes et polenta grillée au parmesan
A mon avis, j’étais italienne dans une autre vie car, vous l’avez sûrement déjà remarqué, j’adore la cuisine italienne. Voici encore un bon petit plat convivial et réconfortant. Ce plat peut être préparé à l’avance, même la veille, il suffira de réchauffer...
26 septembre 2015

Gâteau "Le monde de Louane"

Gâteau "Le monde de Louane"
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Valina et voici le gâteau qu'elle a apporté hier à l'école. Je lui avais demandé ce qu'elle voulait comme gâteau ; avec son petit sourire, elle m'avait gentiment demandé "Mamou, tu saurais me faire un gâteau sur Louane...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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