27 juillet 2012

Blog en pause involontaire

Non je ne suis pas partie en vacances. Le 14 juillet, une voiture nous a envoyé dans le décor. Je suis donc toujours a l'hopital. Il m'est donc impossible de répondre a vos messages et encore moins de publier de nouvelles recettes. J'espère néanmoins vous retrouver bien vite. Merci de voter fidelite.
Posté par Mimm à 09:33 - Commentaires [73] - Permalien [#]
Tags : ,

12 juillet 2012

Poulet au curry à ma façon

Encore une recette pleine de couleurs et de saveurs qui vous feront voyager et qui pourtant ne demande que peu de préparation, le tout avec les ingrédients du placard.   INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de poulet fermier1 boîte d’ananas au jus d’ananas1 pomme Pink Lady ou Golden1 poignée de raisins secs1 cube de bouillon de poulet2 càc de currySel, poivreHuile d’olive PREPARATION : Découper les filets de poulet en cubes.Eplucher et épépiner la pomme, la détailler en petits dés.Egoutter les tranches d’ananas et garder... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 juillet 2012

Filets de rouget sauce vierge

Je sais que certains d’entre vous sont en vacances et quand on est en vacances, on n’a pas toujours envie de passer de longues heures en cuisine. Alors voici une recette très rapide et simplissime mais néanmoins raffinée : des filets de rougets sauce vierge. La sauce est aussi excellente pour accompagner un poisson grillé au barbecue, enfin si la météo vous permet de sortir le barbecue, ce qui n’est pas le cas chez nous.J’ai accompagné ces filets de rougets d’une purée de pommes de terre à l’huile d’olive et de tagliatelles de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:15 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 juillet 2012

Votre top 5 du mois de juin

Voici déjà le mois de juin envolé, mais malheureusement pas un mois de juin aux températures estivales, beaucoup de grisaille et de pluie nous ont acompagnés tout au long de ce mois. Les fruits de saison sont apparus sur les étals mais sas vraiment beaucoup de saveur. No. 5 : Limoncello maison Une délicieuse liqueur italienne à base de citrons.    No. 4 : Pâtes au saumon fumé Une recette très rapide, simplissime mais tellement savoureuse. No. 3 : Mtabbal (caviar d’aubergine libanais) Ce... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
03 juillet 2012

Panna cotta à la fève tonka et aux framboises

Je suis peu présente sur mon blog, et sur les vôtres, pour le moment mais ça ira mieux à partir de la semaine prochaine, c’est promis. Voici un petit dessert très frais et à préparer à l’avance. Vous pouvez également en faire des mini-verrines pour un café gourmand ou un buffet de desserts. INGREDIENTS : 4 personnes 50 cl de crème entière80 g de sucre½ fève tonka3 feuilles de gélatineCoulis de framboisesFramboises PREPARATION : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Mettre la crème et le sucre et la... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 juin 2012

Gâteau moelleux aux amandes et myrtilles

Voici un délicieux gâteau aux myrtilles et aux amandes préparé en un rien de temps.   INGREDIENTS : 3 œufs 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé100 gr d'amandes en poudre 100 gr de farine 150 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique125 gr de myrtilles 2 càs de cassonade blonde   PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs entiers avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes et le beurre.Continuer de battre pour avoir un mélange bien... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 juin 2012

Saucisson au chocolat

C’est dimanche, et comme chaque mois c’est le jour de la ronde interblog. Aujourd’hui je dois aller puiser une chez Ju du blog « Celle qui cuisinait ou le plaisir de cuisiner » et c’est Prune cuisine qui choisira une recette sur mon blog. J’ai choisi le « saucisson au chocolat » car c’est une recette qui me fait de l’œil depuis un certain temps déjà. INGREDIENTS : 200 gr de chocolat noir100 gr de beurre150 gr de biscuits secs (sablés bretons)100 gr de sucre glace 10 marshmallows Quelques pistaches1 œuf PREPARATION : Faire... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 10:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 juin 2012

Cuisses de lapin aux aubergines

Voici une petite recette vite préparée et très goûteuse : des cuisses de lapin fondantes aux aubergines confites. INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses de lapin2 aubergines125 gr de lardons fumés1 petite boîte de tomates en cubes100 ml de vin blanc sec2 gousses d’ailRomarinSel, poivreHuile d’olive PREPARATION : Eplucher les aubergines et les détailler en petits dès.Dans une cocotte, verser un peu d’huile olive et faire dorer les cuisses de lapin sur toutes les faces. Ajouter les lardons et laisser rissoler légèrement.Oter... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 10:30 - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 juin 2012

Gâteau renversé à la rhubarbe

Il y avait longtemps que je ne vous avais pas donné de recette avec de la rhubarbe. Alors, voici ce délicieux gâteau renversé à la rhubarbe. INGREDIENTS : Garniture :600 g de rhubarbe220 g de sucre80 g de beurre Pâte : 150 g de sucre100 g de beurre250 g de farine3 gros œufs120 ml de crème liquide1 sachet de levure2 sachets de sucre vanillé PREPARATION : Laver la rhubarbe, la couper en morceaux et la blanchir pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante afin d’enlever son acidité qui ne plait pas à tout le monde.... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 15:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 juin 2012

Petits gâteaux à la semoule et aux amandes

Voici de délicieux petits gâteaux de semoule aux amandes et légèrement parfumés à la fleur d’oranger. Si vous n’avez pas de tahini pour graisser le moule, utilisez simplement du beurre. INGREDIENTS : 2 petits œufs1 verre (200 ml) de farine250 gr de semoule de blé1 verre de poudre d'amande200 gr de beurre fondu1 verre de lait entier2 càs de levure chimique2 càs de tahiniamandes mondéesPour le sirop:2 verres de sucre2 verres d'eau2 càs d'eau de fleurs d'oranger PREPARATION : Mélanger la farine, la semoule, la poudre d'amande... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,