23 juillet 2021

Que faire avec des courgettes ?

Les courgettes sont les stars de l'été et de nos jardins car elles se cultivent assez facilement. Rondes, allongées, vertes, jaunes, on peut les cuisiner de multiples façons. Voici donc quelques recettes : farcies, en soupe, en flan, dans des pâtes, ... il y en a pour tous les goûts.   Soupe de courgettes toute simple     Courgettes rondes farcies à l’italienne   Courgettes rondes farcies à la grecque (viande, feta, ...)   Courgettes farcies à la libanaise (Cheikh El Mehchi)   ... [Lire la suite]
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10 juin 2021

Je vais vous raconter des salades ...

Comme il fait beau et chaud, rien de mieux qu'une salade bien fraîche. On peut les déguster seules ou elles accompagneront merveilleusement un barbecue. En voici quelques unes, il y en a pour tous les goûts, des salades de pâtes, de riz, de pommes de terre, à l'italienne, à la grecque, ... C'est un post que je remonte car il est bien d'actualité. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur sur la photo ou sur son intitulé;     Salade de pâtes à l’italienne   Salade de pâtes à la grecque   ... [Lire la suite]
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06 mai 2021

Un menu pour la fête des mamans

Dimanche c'est la fête des mamans dans de nombreux pays comme la Belgique, la Suisse, le Canada, ... et pour la France, ce sera à la fin du mois. Je vous donne donc une idée de menu simple et facile avec des produits de saison.     Entrée : Asperges blanches gratinées au parmesan et jambon de Parme Un entrée simple pour profiter de la saison des asperges.   Plat : Aiguillettes de canard laquées au miel et au balsamique Plus simples à cuisiner que la magret, de délicieuses aiguillettes de canard dans... [Lire la suite]
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21 avril 2021

C'est la saison des asperges : 13 recettes pour les cuisiner !!

C'est la saison des asperges qui commence, tout doucement car la météo n'est pas très favorable.  Je vous propose quelques recettes pour les cuisiner. Blanches ou vertes, il y en a pour tous les goûts. On peut les déguster en potage, en entrée, en accompagnement, et en plat. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur l'intitulé de la recette.   Velouté d’asperges vertes ultrasimple   Velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché   Asperges à la flamande aux crevettes... [Lire la suite]
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30 mars 2021

Un menu de Pâques en confinement...

Cette année encore, Pâques sera une fête en confinement. Je ne pourrai à nouveau pas recevoir ma gribu autour d"une bonne et belle table. Je suppose que ce sera la même chose pour la plupart d'entre vous. Je vous donne donc un menu de Pâques en petit comité.   Entrée : Velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché La saison des asperges commence, je vous propose donc cette recette de velouté d'asperges avec un oeuf poché (mais oui c'est Pâques).   Plat : Souris d'agneau confites au miel ... [Lire la suite]
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09 février 2021

Un menu de Saint-Valentin chic et facile !!

Dimanche c'est la Saint-Valentin, impossible d'aller au restaurant, je vous donne donc ici une idée de menu à cuisiner à la maison, un menu pas compliqué du tout. Madame, Monsieur, à vos tabliers pour émerveiller votre chéri(e).   Entrée : Noix de Saint-Jacques snackées sur purée de topinambours La recette est très simple, vous pouvez préparer la purée à l'avance, de même que les tuiles. Il suffira de snacker les Saint-Jacques au moment de passer à table et de réchauffer la purée à feu doux. Si vous n'avez pas le joli... [Lire la suite]
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18 janvier 2021

Un menu réconfortant pour ce Blue Monday

Aujourd'hui, c'est le Blue Monday, c'est-à-dire le jour le plus déprimant de l'année, et en cette période de pandémie, de confinement, de couvre-feu, je pense qu'on doit encore plus déprimer que les autres années. Alors je vous propose un peu de réconfort avec ce petit menu facile à réaliser, sans prise de tête   Entrée : Scampis à l’ail : ma recette inavouable Une de mes recettes inavouables car prêtes en 5 minutes chrono.   Plat : Pâtes aux saucisses italiennes Quoi de mieux qu'un délicieux plat de... [Lire la suite]
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25 décembre 2020

Joyeux Noël 2020 en mode coronavirus et mon menu de réveillon

J'espère que vous avez passé un bon réveillon malgré l'absence d'êtres qui vous sont chers. J'espère aussi que le père Noël ne vous a pas oubliés. Moi j'ai été bien gâtée, comme chaque année d'ailleurs. Je vous souhaite néanmoins un joyeux Noël en espérant que l'année prochaine, ce virus sera derrière nous, probablement grâce à la vaccination.  Je vous donne ici le menu que j'ai préparé, un menu simple puisque nous n'étions que 2. Encore Joyeux Noël à tous !!   Et voici mon menu :   Entrée : Gambas «... [Lire la suite]
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18 décembre 2020

Un menu de réveillon de Noël en duo

Pour beaucoup de personnes, cette année, Noël aura un parfum de Saint-Valentin. Ce sera un Noël sans grande tablée, sans invités. Pour que Noël ne soit quand même pas trop triste, je vous propose un menu de Noël en amoureux comme demandé par quelques personnes.   Entrée : Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange Un peu de fraîcheur avec avec cette queue de langouste aux agrumes.   Plat : Cailles aux châtaignes En remplacement de la dinde ou du chapon aux marrons, voici la caille aux... [Lire la suite]
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06 décembre 2020

Un menu de fête en kit préparé à l'avance

Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez que chaque année à la Saint-Nicolas, je réunis toute ma tribu autour d’une belle table et d’un bon repas de fête.Cette année, pandémie oblige, impossible de se réunir puisque chaque foyer ne peut recevoir qu’une seule personne. J’ai donc décidé de préparer tout un repas en kit, comme chez le traiteur. Chacun est venu collecter son menu sur le pas de la porte ainsi que les cadeaux apportés par Saint-Nicolas.Nous avons pris l’apéritif en vidéoconférence et les filles ont déballé leurs... [Lire la suite]
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