25 février 2017

Un menu pour ce week-end : un menu pour le mardi-gras

Pour fêter le mardi-gras et le carnaval dans certaines villes, je vous propose le menu suivant : Entrée : Arancini (boulettes de riz siciliennes) Ce sont des croquettes de riz parfumé au safran, farcies de sauce tomate à la viande, de petits pois et de mozzarella : un délice de la cuisine italienne. Plat : Gigot d’agneau de 7 heures Une cuisson longue pour ce gigot de 7 heures appelé également gigot à la cuiller car la viand est tellement fondante qu'il ne faut as de couteau pour le découper, une... [Lire la suite]
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11 février 2017

Un menu pour ce week-end : un menu de saint-Valentin évidemment

Ce week-end, je ne pouvais vous proposer qu'un menu de Saint-Valentin. Comme cette année, cela tombe un mardi, je crois qu'il y en a beaucoup qui vont le fêter ce week-end.  Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur le titre de la recette. Je sais que je me répète, mais j'accueille tous les jours des petits nouveaux sur mon blog...   Entrée : Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados Une petite tatin qui ne peut que plaire : du foie gras, des pommes caramélisée... [Lire la suite]
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03 février 2017

Un menu pour ce week-end : ce dimanche on brunch !

Pour changer un peu de la routine, je vous propose un brunch,pour ce dimanche, ou plutôt une déjeunette si je devais parler selon les conseils de l'Académie Française :-). Un brunch (je persiste et signe) se prend entre 11h et 15h et se compose de plats sucrés et salés; on organise un petit buffet ou on met tous les plats sur la table et chacun se sert à sa guise. Voici ce que je vous propose, vous pouvez bien-sûr compléter par un plateau de fromages et de charcuterie et de fruits frais : La brioche trop fastoche ! Son nom... [Lire la suite]
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27 janvier 2017

Un menu pour ce week-end : Un menu asiatique pour le nouvel an chinois

Ce 28 janvier, c'est le nouvel an chinois, l'année du coq remplace celle du singe. De ce fait, je ne pouvais vous proposer qu'un menu asiatique pour ce week end. Pour voir la recette, il suffit de cliquer sur le titre ou sur la photo. Entrée : Rouleaux de printemps, sauce aux cacahuètes Un peu de fraîcheur pour cette entrée : des rouleaux de printemps accompagnés d'une sauce aux cacahuètes. Plat : Poulet au caramel et au sésame Un petit plat tout simple, savoureux, préparé en quelques minutes, délicatement épicé,... [Lire la suite]
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21 janvier 2017

Un menu pour ce week-end : Un hiver en Belgique

Aujourd'hui, je vous invite chez moi, en Belgique, pour le menu du week-end. La Belgique est bien connue pour ses frites, sa bière, ses chocolats, ... mais pourtant, rien de tout ça aujourd'hui.  Comme il fait glacial, je vous propose un menu bien réconfortant pour se réchauffer, avec des produits de saison. Pour accéder aux recettes, il suffit de cliquer sur le titre ou sur la photo.   Entrée : Velouté d’endives (chicons) aux crevettes grises Chicons et crevettes grises : 2 produits bien de chez nous dans une petite... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Un menu pour ce week-end : Week-end sous la neige

Après cette période de fêtes, je reprends mes petits menus du wek-end que vous appréciez beaucoup. Ce soir, la neige tombe et il va faire froid ce week-end. Je vous propose donc un menu réconfortant à déguster bien au chaud, en espérant que vous ne subirez pas de coupures de courant. Entrée : Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège Ils sont très vite préparés, ces petits feuilletés au chèvre frais, poires et sirop de Liège, à servir avec quelques feuilles de salade. Si vous n'avez pas de sirop de Liège, vous pouvez le... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

Un menu gourmand où tout est prêt à l'avance !

Demain vous allez réveillonner et le jour de l'an, vous recevez la famille ! Pour ne pas vous retrouver sur les genoux ce jour-là, je vous propose un menu bien gourmand où tout peut être préparé à l'avance. Il ne vous restera qu'à réchauffer, gratiner et servir. Entrée : Velouté de courge butternut et chips de pancetta Rien de tel qu'une petite soupe pour se remettre des agapes de la veille. Ce velouté allie la douceur de la courge butternut et le croquant des chips de pancetta.   Plat : Parmentier de canard... [Lire la suite]
23 décembre 2016

Cette année, ce sera un menu de Noël traditionnel ! 🎄

Retour aux traditions cette année pour le menu du réveillon de Noël. C'est ce qui a été choisi à l'unanimité. Je suis en plein dans les préparations et je suppose que vous aussi. Je prends un peu de temps pour vous dévoiler mon menu au cas où vous seriez encore en mal d'idées. Et chez vous qu'avez-vous prévu ? Je crois que nous allons nous régaler mais pour moi, l'essentiel est d'être tous ensemble !! Apéritif : Champagne et les mises en bouche de Steph 1ère entrée : Assiette de foie gras. Une jolie assiette gourmande... [Lire la suite]
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09 décembre 2016

Un menu de fête chic et raffiné

Aujourd'hui, c'est vendredi, je ne vous propose pas un menu pour le wek-end comme d'habitude mais un menu de fête car dans 2 semaines, c'est déjà Noël. Je vous propose un menu chic et raffiné. La plupart des préparations pourront être préparées à l'avance, ce qui vous permettra de profiter pleinement de votre réveillon. Entrée : Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange Une entrée pleine de fraîcheur avec cette queue de langouste aux agrumes. L'idéal de cette recette, c'est qu'elle peut être préparée à l'avance, il... [Lire la suite]
02 décembre 2016

Un menu pour ce week-end : Cocooning au coin du feu

Le froid est arrivé, pour ce week-end, je vous propose donc un menu Cocooning au coin du feu, un petite pause avant les week-ends survoltés de préparation des fêtes, la cohue dans les magasins pour les achats de cadeaux... Un peu de repos, un bon livre, commencer ses achats en ligne et déguster un bon repas, ça vous dit ? Pour la recette, vous cliquez sur le titre de la recette ou sur la photo, Je sais que je me répète, mais si je ne le dis pas, on me le demande ;-) Entrée : Toast aux champignons Un entrée vintage mais toujours... [Lire la suite]
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