Les Délices de Mimm

23 octobre 2022

Fondant pistache et fleur d’oranger

Voici un délicieux gâteau, tiré du livre de Clélia Chatelain « La pâtisserie, ça se partage avec Clélia » Ce gâteau est vraiment délicieux, fondant avec un bon goût de pistaches et un subtil parfum de fleur d’oranger. De plus il se prépare en 10 minutes....

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Tags: fondant, fleur d'oranger, roses, pistache

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16 octobre 2022

Super fondant à la pralinoise

En Belgique, on ne trouve pas de pralinoise (nous avons beaucoup d'autres chocolats très bons), mais maintenant grâce à Internet on peut s’en procurer. J’ai donc réalisé ce super fondant coulant avec de la pralinoise. Ce gâteau se prépare en 10 minutes...

Posté par Mimm à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fondant, pralinoise

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2 octobre 2022

Gâteau breton à la crème de marrons

Le gâteau breton c’est le gâteau qui me sauve quand j’ai besoin de blancs d’œufs pour des meringues, macarons, … et que je n’aime pas gaspiller ni jeter les jaunes. J’en ai déjà de toutes sortes : au caramel au beurre salé, au praliné, aux pommes, … Cette...

Posté par Mimm à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème de marron, rhum, gâteau breton

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25 septembre 2022

Gâteau renversé aux pommes et aux noisettes

Voici un gâteau d’automne aux pommes et aux noisettes. J ‘ai utilisé du sucre muscovado que j’aime beaucoup. C’est un sucre de canne non raffiné, produit principalement aux Philippines ou à l’Ile Maurice. Il est de couleur ambrée, et il a un goût de réglisse...

Posté par Mimm à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, noisettes

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4 septembre 2022

Ultra-fondant choco-amandes

Les vacances sont terminées, c’est la rentrée, pour vous remonter le moral, je vous propose ce gâteau ultra-fondant au chocolat et aux amandes. INGREDIENTS : 8 personnes 250 g de chocolat 250 g de beurre 120 g de sucre 4 œufs 50 g de farine 3 càs d’amandes...

Posté par Mimm à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, amandes effilées

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24 août 2022

Tôt-fait aux mirabelles

J’aime la pâtisserie très moderne mais j’aime aussi les vieilles recettes de terroir comme celle-ci : un tôt-fait aux mirabelles. Le tôt-fait est un gâteau rapide, aussitôt fait… C’est une sorte de clafoutis. Il faut profiter de la saison, beaucoup trop...

Posté par Mimm à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, mirabelle, tôt-fait

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3 juillet 2022

Mon gâteau Cagette de fruits

C'est une recette que je remonte car c'est la pleine saison des fruits rouges. C'est le moment de la faire cette jolie cagette. Il s’agit d’une pâte sablée, d’une crème d’amande, d’un confit de framboises et d’une chantilly mascarpone au Limoncello, le...

Posté par Mimm à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, mascarpone, limoncello, Chantilly, fraises, myrtilles, groseilles, pâte sablée, framboises, mûres, crème d'amandes

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26 juin 2022

Cake bien vanillé

Pour le moment je n’ai pas beaucoup de temps, c’est pourquoi je ne suis pas très active sur le blog, donc je fais des recettes encore plus rapides que d’habitude. C’est le cas ici avec ce cake, mais quand on fait des choses simples, on soigne un peu plus...

Posté par Mimm à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cake, Vanissa

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22 mai 2022

Tarte aux fraises sans cuisson

Quand il fait chaud, on n’a pas envie d’allumer le four ni de passer des heures en cuisine. Voici une recette de tarte express aux fraises, garnie d’une chantilly mascarpone, le tout sans cuisson. INGREDIENTS : 200 g de biscuits sablés (Petit-beurre)...

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Tags: vanille, mascarpone, Chantilly, fraises, Petit beurre

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3 mai 2022

Quatre-quarts à la pistache

Le gâteau le plus simple c'est le quatre-quarts. Cette fois je l’ai aromatisé à la pistache en utilisant le beurre de pistache de Délices low carb ,. Cela donne un cake bien moelleux au bon goût naturel de pistache. INGREDIENTS : 4 gros œufs leur poids...

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Tags: quatre-quarts, pistache, Délices Low Carb

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