13 septembre 2011

Gâteau aux prunes et amandes

La saison des prunes bat toujours son plein, alors profitons-en avec ce délicieux gâteau moelleux et croustillant à la fois. INGREDIENTS : 2 oeufs 100 g de farine avec levure incorporée75 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre + 2 càs2 cuillères à café d'arôme d'amandes Une dizaine de prunes 50 g d'amandes effilées PREPARATION: Préchauffer le four à 180 °C. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine jusqu'à... [Lire la suite]
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31 août 2011

Le fondant au chocolat de Nathalie de Trish Deseine

Ce n’est sûrement pas le plus beau des gâteaux mais sûrement un des meilleurs gâteaux au chocolat.Cette recette est tirée du livre « Je veux du chocolat » de Trish Deseine dont je vous ai déjà souvent parlé.  Ce gâteau est à préparer la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir200 g de beurre5 oeufs1 cuiller à soupe de farine250g de sucre PREPARATION : Faire chauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble au micro- ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.Ajouter le... [Lire la suite]
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28 août 2011

Tarte aux pignons de pin de Jamie Oliver

Avec cette recette je participe à la ronde interblog 20. Cette fois c’est le blog Mon livre de cuisine Gourmand qui doit piocher une recette chez moi et moi j’ai été puiser une recette sur le blog de Viny du blog La cuisine à Viny. J'ai tout de suite flashé sur cette recette car j'aime les tartes, j'aime les pignons et surtout, j'aime beaucoup les recettes de Jamie Oliver.J'ai respecté la recette de Viny sauf que je n'ai pas mis de zeste d'orange ni de thym puisque cela ne figure pas dans la recette originale de Jamie.... [Lire la suite]
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22 août 2011

Gâteau aux prunes

C’est la pleine saison des prunes, alors pourquoi ne pas en faire un bon gâteau ? INGREDIENTS : 2 œufs100 gr de beurre fondu100 gr de farine avec poudre auto-levante1 càc de concentré de vanille100  gr de sucre1 pincée de sel4-5 prunes suivant grosseur PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, le sel et le beurre.Continuer de battre pour avoir un mélange bien lisse.Eplucher et couper les prunes en 4.Verser la pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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21 août 2011

Tarte aux myrtilles et crème d'amandes

Pour cette délicieuse tarte, j'ai utilisé des myrtilles fraîches, car c'est la saison, mais vous pouvez aussi utiliser des myrtilles surgelées. INGREDIENTS : 1 pâte sablée75 gr de cassonade 75 gr de beurre mou 90 gr de poudre d'amandes 3 œufs 2 càs de sucre500 gr de myrtillesArôme d’amande amèreSucre glace PREPARATION : Préchauffez votre four à 180°C.Garnir un moule à tarte de la pâte sablée. Piquer le fond avec une fourchette.2 Dans un saladier, mélanger au batteur  la cassonade avec les œufs. Ajouter la poudre... [Lire la suite]
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14 août 2011

Gâteau aux pommes râpées, sauce caramel au beurre salé

Le soleil n’est toujours pas au rendez-vous, impossible de se prélasser sur la terrasse, alors autant faire un bon gâteau à déguster bien au chaud avec un café cet après-midi.J’ai râpé les pommes avec Fresh Express de Moulinex dont je vous ai déjà parlé.car non seulement ce petit appareil râpe les légumes pour en faire de délicieuses salades, il râpe aussi les fruits et c’est très rapide. INGREDIENTS : Le gâteau3 grosses pommes ou 4 petites1 citron3 œufs100 g de sucre125 g de beurre 200 g  de farine1  1/2 càc de levure1... [Lire la suite]
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07 août 2011

Un gâteau tout chocolat

C'est un gâteau tout chocolat, sans farine. Je me suis basée sur la recette de Mercotte mais je l’ai adaptée à la grandeur de mon cercle : 23 cm. Je l’ai décoré à ma façon. Ce gâteau était délicieux. Il faut le préparer la veille mais il est encore meilleur après 48 heures. INGREDIENTS : 420 g de très bon chocolat 420 g de sucre375 g de beurre14 jaunes d’œufs8 blancs1 pincée de selcacao amer PREPARATION : Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre pommade et coupé en dés hors du feu, Bien mélanger pour lisser... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Quatre-quarts aux poires et fève Tonka

Je vous ai déjà donné plusieurs sortes de quatre-quarts : aux pommes, au chocolat, … cette fois je l’ai réalisé avec des poires Forelle et de la fève Tonka. C’est vrai qu’on peut décliner ce gâteau à volonté. INGREDIENTS : 3 œufs125 gr de beurre fondu125 gr de farine avec poudre auto-levante125 gr de sucre1 pincée de sel2 poires½ càc de poudre de fève de tonka de D-gustation PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, le sel et le... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Gâteau marbré au lait concentré

Cette recette est tirée du livre « Lait concentré sucré, Les 30 recettes culte », une série de petits livres dont je vous reparlerai certainement prochainement dans ma rubrique "Coup de cœur".L’originalité de cette recette réside dans le fait qu'elle utilise la boîte de lait concentré comme mesure.J’ai mal évalué la division de la pâte en 2 donc mon gâteau est plus chocolaté et le marbré n'est pas top. INGREDIENTS : 1 boîte de lait concentré sucré4 œufs2 boîtes de farine1 boîte d’huile végétale4 càs de cacao en poudre10 cl de... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Cake aux Carambars

Cela faisait très longtemps que j’avais envie de ce cake aux Carambars mais il était impossible d’en trouver en Belgique. Depuis peu, ces friandises fleurissent dans mon hypermarché. Alors j’en ai fait quelques provisions. Voici donc le cake aux Carambars, recette d’Audrey publiée dans le livre Cake show de Sophie Dudemaine. INGREDIENTS : 3 œufs160 g de sucre en poudre150 g de farine 1/2 de sachet de levure150 g de beurre20 carambars10 cl de lait PREPARATION : Préchauffer le four à 180°.Déballer les Carambars et les déposer... [Lire la suite]
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