23 novembre 2012

Cake aux pommes au lait concentré sucré parfumé à la fève tonka

Voici un cake aux pommes délicieusement parfumé à la fève tonka. Je n’ai jamais eu de gâteau aussi jaune depuis que j’utilise les œufs de nos 2 poules, enfin les poules de Valina : Brunelle et Noirelle : c’est un réel bonheur ! Je l'ai parfumé à la fève tonka, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la vanille.   INGREDIENTS : 1 boîte de lait concentré sucré5 œufs250 gr de farine125 gr de beurre11 gr de levure chimique1 pincée de sel3 pommes (Jonagold)½ fève tonka PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Faire... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Cake aux cranberries

Voici un délicieux cake pour votre goûter ou votre petit-déjeuner. Il est composé de cranberries séchées que l’on trouve maintenant aisément dans les supermarchés. Pour le rendre plus "crunchy", je l'ai saupoudré de flocons d'avoine.Les cranberries, aussi appelées canneberges, sont riches en vitamine C et en antioxydants, il est donc inutile de s'en priver.   INGREDIENTS : 150 g de cranberries séchéesjus de cranberries175 g de beurre mou120 gr de cassonade3 oeufs225 g de farine1 sachet de levure1 càs d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder (sans beurre)

Un gâteau au chocolat sans beurre, ça existe ça ? Mais oui, c’est une invention de Christophe Felder qu’on ne présente plus. Pourtant ce gâteau est délicieux : mousseux, moelleux et tout en légèreté. Dix petites minutes de préparation et 30 minutes de cuisson et vous obtenez un délicieux dessert. Malheureusement, les photos sont un peu râtées, j'en referai un très vite pour avoir de nouvelles photos.     INGREDIENTS : 4 œufs125 gr de chocolat noir2 càs de lait10 cl de crème liquide1 càs de farine50 gr de poudre... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Gâteau moelleux aux amandes et myrtilles

Voici un délicieux gâteau aux myrtilles et aux amandes préparé en un rien de temps.   INGREDIENTS : 3 œufs 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé100 gr d'amandes en poudre 100 gr de farine 150 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique125 gr de myrtilles 2 càs de cassonade blonde   PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs entiers avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes et le beurre.Continuer de battre pour avoir un mélange bien... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Saucisson au chocolat

C’est dimanche, et comme chaque mois c’est le jour de la ronde interblog. Aujourd’hui je dois aller puiser une chez Ju du blog « Celle qui cuisinait ou le plaisir de cuisiner » et c’est Prune cuisine qui choisira une recette sur mon blog. J’ai choisi le « saucisson au chocolat » car c’est une recette qui me fait de l’œil depuis un certain temps déjà. INGREDIENTS : 200 gr de chocolat noir100 gr de beurre150 gr de biscuits secs (sablés bretons)100 gr de sucre glace 10 marshmallows Quelques pistaches1 œuf PREPARATION : Faire... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Gâteau renversé à la rhubarbe

Il y avait longtemps que je ne vous avais pas donné de recette avec de la rhubarbe. Alors, voici ce délicieux gâteau renversé à la rhubarbe. INGREDIENTS : Garniture :600 g de rhubarbe220 g de sucre80 g de beurre Pâte : 150 g de sucre100 g de beurre250 g de farine3 gros œufs120 ml de crème liquide1 sachet de levure2 sachets de sucre vanillé PREPARATION : Laver la rhubarbe, la couper en morceaux et la blanchir pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante afin d’enlever son acidité qui ne plait pas à tout le monde.... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Fondant au chocolat et ses fraises chocolatées

Cette recette est basée sur le fondant au chocolat de Nathalie de Trish Deseine ("Je veux du chocolat") dont je vous ai déjà donné la recette. J’y ai juste ajouté quelques fraises chocolatées pour la déco. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir200 g de beurre5 œufs1 cuiller à soupe de farine250g de sucre Quelques fraises1 barre de chocolat noir PREPARATION : Faire chauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble au micro- ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.Ajouter le sucre et laissez refroidir un peu.Incorporer un... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Crousti-moelleux aux pommes

Crousti-moelleux aux pommes C’est de nouveau le jour de la ronde interblog. Cette fois, le sort a décidé que c'était Coco du blog Cocopassions qui viendrait piquer une recette chez moi tandis que moi j'irai piquer une recette sur le blog La cuisine de Loli. J'ai choisi son crousti-moellex aux pommes et je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé (mon péché mignon la vanille). INGREDIENTS : 3 pommes3 œufs 180 g de farine150 g de beurre ramolli110 g de sucre65 g d'amandes effilées1 sachet... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Marbré au chocolat noir et à la fève tonka

Le gâteau marbré est un gâteau classique que l’on aime retrouver pour le goûter. Comme je suis une fan de fève tonka, je l’ai intégrée dans ce marbré à la place de la vanille habituelle. C’est un pur délice car chocolat et fève tonka se marient à merveille. INGREDIENTS: 230 gr de farine4 œufs150 gr de sucre150 gr de beurre pommade150 gr de chocolat noir½ fève tonka1 sachet de levure chimique PREPARATION : Préchauffer le four à 160°C.Dans le bol du robot mélanger la farine, le sucre et la levure.Ajouter le beurre pommade et... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Tarte à la rhubarbe

Si vous n’aimez pas l’acidité de la rhubarbe, cette tarte est faite pour vous. En laissant «dégorger» la rhubarbe, celle-ci perd de son acidité. Vous pouvez encore augmenter le temps de repos de la rhubarbe jusqu'à 12 heures. INGREDIENTS : 1 pâte sablée800 gr de rhubarbe100 gr de sucre1 œuf + 2 jaunes150 ml de crème liquide120 gr de cassonade blonde4 càs de poudre d’amandes1 sachet de sucre vanillé PREPARATION : Eplucher et couper la rhubarbe en morceaux. Les placer dans un saladier avec le sucre et laisser reposer pendant 2... [Lire la suite]
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