08 février 2012

Gâteau aux pommes rapide

Un petit gâteau aux pommes super facile et rapide à préparer. J’y ai mis un peu de liqueur Frangelico (liqueur italienne à base de noisettes) mais vous pouvez la remplacer par du rhum ou zapper complètement cette étape. INGREDIENTS : 220 g de sucre1 paquet de sucre vanillé3 oeufs1/2 paquet de levure chimique130 g de farine100 ml d’huile d’arachide4 pommes2 càs de liqueur Frangelico (ou de rhum) PREPARATION : Mélanger tous les ingrédients dans un bol, fouetter 2 minutes puis rajouter les pommes coupées en petits morceaux. Bien... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Nutella cake de Nigella

Je ne vous présente plus Nigella Lawson st ses recettes réconfortantes, délicieuses et simples. Son fameux  gâteau au Nutella n’échappe pas à la règle. Si vous aimez le chocolat et le Nutella, ce gâteau est fait pour vous.J’ai utilisé de la liqueur italienne Frangelico. Elaborée dans le Piémont d'après la recette du Frère Angelico, la liqueur Frangelico est obtenue par distillation de noisettes dans l'alcool. Le distillat est ensuite infusé avec du cacao et du café grillés, de la vanille, des racines de rhubarbe, de la fleur... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Gâteau aux pommes à la fève tonka et sa sauce caramel au beurre salé

Voici un délicieux gâteau aux pommes, je l'ai accompagné d'une sauce caramel au beurre salé, un réel délice bien apprécié par mes invités. INGREDIENTS : Le gâteau110 gr de farine 50 gr de fécule 1 sachet de levure chimique1 grosse pincée de fève de tonka moulue4 œufs 3 pommes 80 gr de sucre 200 ml de crème 70 gr de beurre salé 1 pincée de sel La sauce caramel au beurre salé : 150 g de sucre 200 ml de crème entière 50 gr de beurre salé 3 pincées de fleur de sel PREPARATION : Le gâteauPeler et couper les pommes en morceaux.... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Une envie de chocolat un dimanche après-midi ? Je suis tombée sur ce gâteau sur le blog de Patchouka et comme j'aime beaucoup ce que fait Cyril Lignac, en 10 minutes, il était préparé. Il sent délicieusement bon, il ne reste plus qu’à le goûter maintenant ! INGREDIENTS : 4 œufs100 gr de chocolat noir100 gr de chocolat au lait90 gr de beurre80 gr de farine140 gr de sucre PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre au micro-ondes le beurre avec le chocolat noir et le chocolat au lait coupé en morceaux.Dans un... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Galette des rois à la crème d'amandes et à l’abricot

Voici une délicieuse galette des rois à la crème d'amandes et à la marmelade d'abricots. Vous pouvez remplacer la marmelade d'abricots par de la compote de pommes. Je l'ai parfumée à l'Amaretto, cette liqueur italienne aux amandes qui se marie à merveille avec la frangipane ; si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par du rhum. INGREDIENTS : 8 personnes 2 pâtes feuilletées250 g d'amandes en poudre200 g de sucre250 g de beurre mou4 œufs + 1 jauneQS de marmelade d’abricots2 càs d’Amaretto (ou de rhum)1 fève ... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Cake aux pommes

Avec cette recette je participe à Un tour en cuisine. J’ai été piocher une recette sur le blog de Rukia Loisirs et Saveurs et Nani du blog La popotte de Nani doit venir chercher une recette chez moi. INGREDIENTS :   3 œufs 160g sucre 100 ml huile 1 yaourt nature 200g farine 1 paquet de levure chimique 2 grosses pommes    PREPARATION :   Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la levure, la farine et mélanger.Eplucher les pommes, les râper et les... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Pain d’épices à l’ancienne

On continue dans les recettes de Noël avec ce pain d'épices à l'ancienne. A l’origine le pain d’épices était un pain et pas un gâteau. Il ne contenait donc ni œufs, ni lait, ni beurre mais uniquement de la farine et du miel sans oublier les épices que chacun dosait à sa façon. Si vous n’avez pas de mélange tout prêt d’épices pour pain d’épices, vous pouvez le remplacer par une pincée de muscade en poudre, une pincée de cannelle en poudre, une pincée de gingembre en poudre et ½ càc de badiane en poudre. Voila encore une présent... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Gâteau Tatin aux cranberries et à la fève tonka

C’est la saison des cranberries fraîches, ces petites baies rouges accompagnent souvent les plats salés : dinde, canard,…J’ai voulu l’utiliser en dessert alors pourquoi pas en gâteau façon Tatin. INGREDIENTS : 120 gr de cranberries fraîches110 gr de farine90 gr de sucre bond de canne50 gr de sucre blanc3 œufs1 yaourt50 gr de beurre + pour le moule1 pincée de sel¼ càc de fève tonka moulue1 càc de levure chimique PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs dans un saladier avec le sucre de canne jusqu’à ce que le... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Gâteau léger au citron

Aujourd'hui c'est le jour de la ronde interblog no. 23. Je devais piocher une recette sur le blog de Daudrey Avec Gourmandise et c'est Eva du blog Eva diététicienne qui doit venir piocher une recette chez moi. Aïe, Eva est diététicienne et je n'ai pas beaucoup de recettes très diététiques sur mon blog, mais elle m'a envoyé un petit mot our me dire qu'elle a trouvé de jolies recettes sur mon blog, ouf!! Eva organise aussi un petit concours à l'occasion de l'anniversaire de son blog qui  eu 2 ans cette semaine. N'hésitez donc... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Gâteau amandes-châtaignes

C’est un gâteau hollandais dont la recette figurait dans un «  Elle à table ». Comme les ingrédients me plaisaient beaucoup : châtaignes, amandes, miel, il a fallu que je l’essaie très vite même s'il n'est pas très diététique. On peu le servir tel quel ou accompagné de gelée de coing ou de glace au miel. INGREDIENTS : 75 g de farine de châtaigne50 g de polenta1,5  càc de levure chimique350  g de sucre450 g de beurre mou6 œufs350 g de poudre d'amande20 g de miel¼ càc de sel PREPARATION : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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