04 décembre 2017

Des friandises pour Noël...

A Noël, on aime offrir des paniers gourmands remplis de douceurs, de chocolats, de confitures... On les prépare pendant tout le mois de décembre, la cuisine embaume la vanille, la cannelle, l'orange, le chocolat, les fruits confits, le pain d'épices, pour moi c'est déjà ça l'amboance de Noël. Aujourd'hui je vous propose donc des friandises à offrir ou à déposer sur votre table de Noël. Pour avoir la recette, il suffit de cliquer sur le titre de la recette ou la photo. Truffes au chocolat        ... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 20:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

08 novembre 2017

Pralines au caramel (chocolats fourrés)

Chez nous, en Belgique, les pralines ce sont des petits chocolats fourrés, rien à vois avec les pralines roses connues en France. Comme Noël approche, je sens qu’on va « chocolater » dans les chaumières. Alors je vous propose cette recette de pralines fourrées d’une ganache de chocolat au caramel. Une recette simple et simplifiée grâce à l’utilisation de la chocolatière la Chocolatière de Frifri. dont je vous ai parlé ici. INGREDIENTS : 250 gr de chocolat noir de couverture125 gr de chocolat au caramel (Caramélia)1... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:39 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 avril 2017

Œufs en chocolat fourrés de ganache caramel

Comme promis, voici la recette que j’ai faite avec le chocolat tempéré avec la Chocolatière de Frifri : de délicieux œufs de Pâques fourrés d’une ganache au caramel. INGREDIENTS : 6 demi-œufs 100 gr de chocolat noir125 gr de chocolat au caramel (Caramélia)1 pincée de fleur de sel100 gr de crème PREPARATION : Chauffer la crème et la verser sur le chocolat au caramel coupé en petits morceaux. Ajouter la fleur de sel et bien mélanger. Laisser tiédir.Tempérer le chocolat comme décrit ici. Avec la... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 18:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 décembre 2015

Petits chocolats de Noël aux fruits secs -🎄 Calendrier de l’avent 2015 #21

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette toute simple de petits chocolats de Noël garnis de fruits secs de la box Gula. Ils feront la joie des petits et des grands et pourront être ajoutés à vos paniers gourmands. INGREDIENTS : 150 g de chocolat noir1 snack de Gula (amandes, cranberries, raisins,…) PREPARATION : Si vous voulez avoir un chocolat bien brillant, il faut en premier lieu tempérer le chocolat qui servira de couverture. Faire fondre le chocolat au bain-marie et surveiller sa température jusqu’à ce qu’il... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 décembre 2015

Truffes au chocolat - 🎄 Calendrier de l’avent 2015 #6

Aujourd’hui, c’est Saint-Nicolas. Saint-Nicolas récompense les enfants sages en leur offrant des jouets et des friandises. Moi je vous offre des truffes au chocolat. Une recette de truffes au chocolat super rapide et sans se salir les mains, ça vous dit ? L’autre jour, j’ai vu dans une vitrine des truffes carrées. Je me suis dit « mais quelle bonne idée ». Finie la corvée de faire des petites boules, qui collent, qui fondent sur les mains et on reste pendant une heure avec les mains dégueu. J’ai aussitôt opté pour cette solution. ... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 mai 2012

Orangettes au chocolat

Jeannine est belge et vit en Floride. Elle est tombée par hasard sur mon blog et m’a demandé la recette des orangettes au chocolat sans doute après avoir vu ma recette de Tranches d’oranges confites au chocolat. Chocolat belge et oranges de Floride : une alliance savoureuse. Voici donc la recette. La recette est assez longue car elle doit se faire en plusieurs étapes mais chaque étape ne dure que quelques minutes pour un résultat qui en vaut vraiment la peine. Le résultat aurait été encore mieux si j’avais pris le temps de tempérer... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 avril 2012

Œufs en chocolat fourrés à la ganache au gianduja.

Pâques approche à grands pas, alors si ça vous dit de réaliser vous-même vos œufs en chocolat, voici une recette.En fait, ce sont des demi-œufs mais rien ne vous empêche de les assembler 2 par 2.La préparation est assez longue car elle se déroule en plusieurs étapes mais chaque étape ne prend que quelques minutes et c’est finalement très simple. INGREDIENTS : 6 demi-œufs 100 gr de chocolat noir150 gr de chocolat gianduja50 gr de crème25 gr de beurre. PREPARATION : Les coques de chocolatSi vous voulez avoir un chocolat bien... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,