Les Délices de Mimm

16 août 2021

Mouhalabieh : le flan libanais délicatement parfumé

Voici un petit dessert original et rapide : le mouhalabieh libanais : un crème de lait parfumée à la fleur d’oranger et garnie de pistaches hachées et de pétales de roses. INGREDIENTS : 4 verrines 500 ml de lait entier 35 grammes de fécule de riz ou de...

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Tags: pistaches, cuisine libanaise, fleur d'oranger, recette libanaise, roses

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27 juin 2021

Petites pavlovas aux framboises

C’est un des desserts favoris de l’été, les pavlovas sont légères, un nuage en bouche, et clôturent merveilleusement un repas. INGREDIENTS : environ 10 pavlovas La meringue 4 blancs d’œufs 200 g de sucre 1 càc de vinaigre blanc 1 càs de fécule de maïs...

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Tags: pavlova, framboises

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10 mai 2021

Verrines de tiramisu aux spéculoos

Une alliance italo-belge pour ces verrines de tiramisu aux spéculoos pour changer des traditionnels biscuits à la cuiller. Vous pouvez préparer ces verrines la veille, elles n’en seront que meilleures. INGREDIENTS : 4-6 verrines suivant grandeur 250 g...

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Tags: spéculoos, Amaretto, tiramisu

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24 avril 2021

Panna cotta fraises et violette

Les premières fraises ont fait leur apparition sur nos étals. Voici un dessert vite préparé et plein de fraîcheur une panna cotta avec un petit tartare de fraises aromatisé à la violette. INGREDIENTS : 4-6 verrines 500 ml de crème entière 80 g de sucre...

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Tags: panna cotta, fraises, violette

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25 mars 2021

Flan coco au caramel

C’est une recette ultra facile que ce flan coco au caramel, avec une préparation toute simple qui vous donnera un dessert en 2 textures : une génoise moelleuse à la noix de coco et un flan crémeux. INGREDIENTS : 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 boîte...

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Tags: caramel, flan, coco

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11 février 2021

Riz au lait et son caramel au beurre salé

Aujourd’hui, je vous propose un peu de douceur avec ce riz au lait au caramel au beurre salé, un dessert régressif à souhait. INGRÉDIENTS : 4 personnes Le riz au lait 120 g de riz rond 450 g de lait entier + 3 càs 45 g de sucre semoule 1 gousse de vanille...

Posté par Mimm à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, vanille, caramel, riz au lait

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13 janvier 2021

Panna cotta vanillée et ananas caramélisé au rhum

Voici un petit dessert vite fait, bien fait : une panna cotta à la vanille avec des dés d’ananas caramélisés au rhum, un petit voyage dans les îles pour oublier ce temps gris et maussade. INGREDIENTS : 4 personnes La panna cotta 500 ml de crème entière...

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Tags: panna cotta, vanille, ananas, rhum

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16 décembre 2020

Pavlova aux fruits rouges en bocal

Voici un dessert frais et rapide que je fais d’habitude en été. En général, je cuisine des fruits de saison, mais pour la bonne conscience, j’ai utilisé des fraises belges qui n’ont pas fait un long voyage comme les mangues, ananas, … venant du bout du...

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Tags: fraises, meringue, pavlova, framboises

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12 octobre 2020

Semoule au lait à la cannelle

Quand arrive l’automne, on aime retrouver ces desserts d’enfance, ces desserts de grand-mères… Voici la recette de la semoule au lait à la cannelle de ma grand-mère, c’était le dessert qu’elle préparait le vendredi, ne me demandez pas pourquoi :-) . C’est...

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Tags: semoule, cannelle, lait

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13 septembre 2020

Crumble aux prunes bleues

C’est la pleine saison des prunes, on peut en faire des tas de recettes aussi bien en sucré qu’en plats salés. Je vous propose aujourd’hui ces petits crumbles crousti-fondants. A déguster tiède ou froid. INGREDIENTS : 6 crumbles 500 g de prunes 100 g...

Posté par Mimm à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crumble, prunes

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