Boissons

Non ce n’est pas un café avec beaucoup de lait, il n’y a pas un seul grain de café dans cette boisson. Le café blanc libanais (appelé ahwé baida) est plutôt une infusion à base d’eau de fleurs d’oranger. C’est une délicieuse boisson, qui, prise en fin de repas, facilite la digestion et le soir elle favorise le sommeil.La recette est simplissime. Je vous conseille d’utiliser une bonne eau de fleurs d’oranger. En ce qui me concerne, j’utilise des eaux de fleurs d’oranger libanaises Cortas ou Anjar. On peut également faire ce café blanc... [Lire la suite]

C’est la canicule et il faut se désaltérer. Je vous propose donc aujourd’hui de faire du thé glacé. Mais non, un thé glacé ce n’est pas du thé qu’on laisse simplement refroidir… Le thé a des vertus stimulantes et anti-oxydantes, il est riche en vitamine B et en minéraux. Lorsqu’il est glacé, la vitamine C, qui est détruite dès 30°C est préservée et ses effets « excitants » sont amoindris. Pour faire son ice tea maison, on peut utiliser n’importe quel thé : vert, noir, rooibos, infusion, ….Ici j’ai utilisé du thé vert saveur agrumes... [Lire la suite]