Biscuits, cookies

Pour qui ne connaît pas, le tahini est une crème de sésame utilisée surtout dans la cuisine du Moyen-Orient pour des plats salés, dans le houmous, la sauce tarator par exemple.Cette fois je l’ai intégrée dans de délicieux cookies bien croustillants aux pépites de chocolat au lait. INGREDIENTS : environ 15 grands cookies 100 g de tahini70 g de beurre pommade110 g de cassonade foncée60 g de sucre blanc1 œuf180 g de farine1 càc de levure chimique160 g de pépites de chocolat au lait PREPARATION : Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]

Je continue mes recettes de Noël avec ces petits sablés, des sugar cookies, qui ont beaucoup plu. Cela fait un joli cadeau gourmand quand on les emballe dans une jolie boîte. On peut les décorer de glace royale mais je n’avais pas eu le temps. J’en ai fait aussi des marque-place pour la déco de ma table. INGREDIENTS : 450 g de farine225 g de beurre pommade165 g de sucre1 œuf1 càc de vanille liquide PREPARATION : Dans la cuve du robot muni de la feuille, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.... [Lire la suite]

C’est une recette qui fleurit sur la blogosphère anglo-saxonne. Des cookies préparés en 10 minutes avec 3 ingrédients seulement : du beurre de cacahuète, du sucre et un œuf. Un vrai jeu d’enfants et cela tombe bien puisque les vacances de Pâques commencent, cela fera une belle activité pour les enfants.On peut toujours faire évoluer cette recette de base en ajoutant par exemple : des pépites de chocolat, des cacahuètes hachées grossièrement, de la vanille, …. INGREDIENTS : 225 g de beurre de cacahuète de bonne qualité200 g de... [Lire la suite]