10 août 2011

Sangria blanche

Voici la recette de la sangria blanche. C'est une boisson très agréable en été, à déguster sur la terrasse par un beau soleil !! INGREDIENTS : 1 litre de Sangria blanche1 canette de limonade au citron30 ml de Cointreau2 pêches blanches1 nectarine blanche100 gr de fraises2 abricots1 morceau de melon2 sachets de sucre vanillé2 citrons non traités PREPARATION : Couper les pêches, la nectarine, les abricots en morceaux, 1 citron en tranches  et faire des billes dans le morceau de melon. Les déposer dans un saladier.Presser le... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Cerises à l'eau de vie

Juillet ce n’est pas seulement le mois des confitures mais c’est aussi le moment de préparer des fruits à l’alcool que vous dégusterez cet hiver ou que vous offrirez dans vos paniers gourmands. Voici une recette d’antan que ma grand-mère préparait avec les cerises de notre cerisier du nord. Pour cette recette, il faut des cerises aigrelettes : griottes, cerises du nord…. La préparation est rapide, le plus long c’est l’attente pour la dégustation !! Avec 500 gr de cerises, j’ai rempli 2 bocaux. INGREDIENTS : 500 grammes de... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Liqueur de chocolat

Voici une recette de liqueur de chocolat, la recette est très facile, le plus dur est d’attendre un mois pour pouvoir la déguster !! INGREDIENTS : ½ l de lait entier100 g de cacao amer500 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé15 cl d’alcool à 95° PREPARATION : Faire tiédir le laitMélanger le cacao et le sucre dans une casserole, ajouter le lait tiède progressivement en remuant pour éviter de former des grumeaux.Faire cuire à feu vif sans cesser de remuer jusqu’à ébullition. Continuer de cuire à feu doux pendant 15 minutes tout... [Lire la suite]
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08 février 2011

Cosmopolitan et Duo de foie gras en duo pour la Saint-Valentin

Cette semaine je vais préparer avec vous la Saint-Valentin. D’aucuns diront qu’il s’agit d’une fête commerciale, certes, mais quelle fête n’est pas commerciale de nos jours ? Et puis, moi les fêtes ça me plaît, on n’est pas obligés de dépenser des sommes folles : un petit repas chez soi avec son amoureux(se) ça vous dit ? C’est ce que je vous propose : de l’apéro au dessert en passant par la déco.J’ai essayé de choisir un menu facile à faire (vous me connaissez maintenant !!), de plus il pourra être préparé à l‘avance et il n‘y aura... [Lire la suite]
22 septembre 2010

Petites pizzas libanaises (sfihas)

Ces petites pizzas libanaises sont servies lors d'un mezzé ou en apéritif.   INGREDIENTS   Pâte brisée 200g de viande de mouton ou bœuf haché 3 cas de persil haché 1 oignon 2 tomates 2 c à s de pignons de pin ½ cuillere à café de cannelle en poudre           PREPARATION   Hacher dans un mixeur, la viande, l’oignon, le persil et les tomates. Ajouter les epices,  saler et poivrer. Prechauffer le four à 180° Dérouler la pate et decouper des disques de 7 cm . ... [Lire la suite]
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