30 décembre 2023

Ma table de réveillon : élégante en blanc et or

Voici ma table du réveillon de Noël, je la voulais simple mais chic et élégante en blanc et or. Cela vous donnera peut-être des idées pour votre réveillon de demain que je vous souhaite très convivial et agréable.  J'ai donc choisi ma nappe blanche agrémentée d'un chemin de table doré au centre de la table, j'ai déposé 3 chandeliers de hauteurs différentes avec des bougies torsadées blanches. Je ne voulais pas trop de décorations. J'ai dépose des petites boules de Noël blanches dans 2 verres à pied anciens. J'ai ajouté 2... [Lire la suite]
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24 décembre 2023

Joyeux Noël !!

Comme moi, je pense que vous êtes tous occupés dans votre cuisine pour préparer le réveillon. Je passe donc juste vous souhaiter un bon réveillon et un joyeux Noël en compagnie de ceux que vous aimez. Bon réveillon !! Joyeux Noël, prenez soin de vous et j'espère que le Pètre Noël ne vous oubliera pas :-) Et à très vite pour de nouvelles recettes.  
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20 décembre 2023

Verrines de mousseline de pommes de terre aux crevettes grises

Voici une petite recette de verrine pour l’apéro facile et rapide que vous pouvez réaliser au réveillon : une purée de pommes de terre très lisse et des crevettes grises. INGREDIENTS : 6 verrines 2-3 pommes de terre farineuses150 g de crevettes grisesBeurre1 càs de crèmeSel, poivre, muscadePersil haché, ciboulette PREPARATION : Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux.Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur.Ajouter un peu de beurre, la crème, saler, poivrer et râper un peu de muscade et mixer au mixeur... [Lire la suite]
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17 décembre 2023

Des livres sous le sapin - Noël 2023

C’est une rubrique que je fais chaque année car j’aime beaucoup les livres, j’aime en offrir et en recevoir, j’aime partager mes coups de cœur. Voici ma petite sélection de nouveautés et de coups de cœur de cette fin année. L ‘économie et l’anti gaspillage sont au cœur de certains livres. Il est encore temps pour les déposer sous le sapin. Zéro gaspi – près de 50 recettes économiques et gourmandes de Jean-François Piège Réutiliser tout ce que l’on jette habituellement (épluchures de pommes de terre, écorces de citrons, têtes... [Lire la suite]
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15 décembre 2023

Des entrées pour les fêtes 2023

Voici un petit récapitulatif d'entrées festives pour les fêtes de Noël ou de Nouvel An. Il y en a pour tous les goûts : des recettes de la mer, avec du foie gras, des recettes végétariennes ou pour petit budget. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur le photo ou sur le titre.     Cocktail de crevettes panées au guacamole     Recettes  de la mer Demi-homard sur risotto aux chanterelles   Noix de Saint-Jacques snackées sur purée de topinambours   Noix de Saint-Jacques et... [Lire la suite]
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10 décembre 2023

Bûche chocolat-praliné

Voici ma bûche qui figurait lors de mon menu Noël dans la forêt, il s’agit d’une bûche classique composée d’un crémeux praliné, d’une mousse au chocolat, d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant au praliné. J'ai utilisé mon très beau moule Lana.  La préparation peut paraître longue mais on peut la faire sur 2 jours et l'idéal avec cette recette, c'est qu'on peut la préparer à l'avance, même plusieurs semaines et il suffira de la décongeler le jour J et de la bomber avec le spray velours. INGREDIENTS : 8-10 personnes Le... [Lire la suite]
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03 décembre 2023

Ma table de fête : Noël dans la forêt

Un bon repas commence toujours par une jolie table. Je vous propose aujourd'hui ma déco de table sur le thème "Noël dans la forêt", une déco qui a beaucoup plu. C'est une déco de table naturelle, très facile à réaliser, elle est éco-responsable car on trouve les éléments de la déco dans la nature et ne demande donc pas un gros budget. Le menu sur le thème Noël dans la forêt va suivre dans les prochains jours. J'ai revêtu ma table de ma nappe en tissu ivoire. Tout le long du centre de la table, j'ai utilisé des noix, des châtaignes,... [Lire la suite]
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