10 décembre 2023

Bûche chocolat-praliné

Voici ma bûche qui figurait lors de mon menu Noël dans la forêt, il s’agit d’une bûche classique composée d’un crémeux praliné, d’une mousse au chocolat, d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant au praliné. J'ai utilisé mon très beau moule Lana.  La préparation peut paraître longue mais on peut la faire sur 2 jours et l'idéal avec cette recette, c'est qu'on peut la préparer à l'avance, même plusieurs semaines et il suffira de la décongeler le jour J et de la bomber avec le spray velours. INGREDIENTS : 8-10 personnes Le... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 16:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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