novembre 2023

Je remarque dans mes stats que vous les recettes pour les fêtes ont la cote.  Je vous donne ici quelques idées de desserts de Noël, il y en a pour tous les goûts que ce soit la traditionnelle bûche, la bûche glacée ou des desserts individuels. Pour accéder à la recette, vous cliquez sur la photo ou sur son titre.     Bûche de Noël au chocolat super simple et facile C'est la classique : la bûche traditionnelle de Noël, une bûche roulée au chocolat super simple à faire et rapide.   Bûche royale au chocolat... [Lire la suite]

J’ai testé la sauce magique de Mercotte, une sauce de base qui Cette sauce est très simple à réaliser et prête en quelques minutes.Vous pouvez la servir avec poissons, viandes, légumes, … et en fonction de l'accompagnement, on peut y ajouter estragon, ciboulette, basilic, thym frais, petits dés de tomates, lardons rissolés, cerneaux de noix, curry, paprika, … Elle est idéale aussi pour un reste de rôti par exemple.J’ai servi cette sauce avec du poisson, donc j’ai ajouté le jus d’un demi-citron au lieu de quelques gouttes. ... [Lire la suite]

Pour l’organisation du réveillon, tout ce qui peut être préparé à l’avance est bon à prendre.Voici des petites bouchées feuilletées que nous faisons chaque année, car ce sont les préférées des petits et des grands. De plus on peut les congeler très facilement.Il en existe de toutes les forme : rondes, carrées, en étoile, en coeur, ... Et elles sont pour l'instant en promo sur le site pretagarnir !! INGREDIENTS : 24 mini-bouchées feuilletées pretagarnir30 gr de farine30 gr de beurre150 ml de lait60 gr de fromage râpé... [Lire la suite]

Voici ma recette de marrons glacés, une recette que je remonte car premièrement, c'est d'actualité et de plus, je n'ai pas eu beaucoup de temps cette semaine pour préparer des nouvelles recettes. Dans le commerce les marrons glacés sont très coûteux, alors faisons-les maison.  Le processus est un peu long, car la recette s’étale sur 5 jours mais cela ne prend que quelques minutes à chaque fois.    INGREDIENTS : 500 gr de marrons en bocal 500 gr de sucre en poudre 500 ml d'eau1 gousse de vanille 40 gr de sucre... [Lire la suite]

Je fais souvent des gâteaux, je ne les partage pas toujours sur mon blog mais sur ma page FaceBook et Instagram. Je tiens à vous présenter celui-ci, car j'ai pris beaucoup de plaisir à le réaliser et c'est un réel coup de coeur. Agathe fêtait son dixième annniversaire sur le thème La montagne en hiver, avec des animaux : un renard, un lapin et de la neige. Je ne voulais pas que cela fasse gâteau de Noël ni La reine des neige. Agathe avait choisi les gôuts : il s'agit de 2 molly cakes au citron, imbibé d'un sirop au jus de citron,... [Lire la suite]

J’ai choisi des hauts de cuisses de poulet pour cette préparation, mais vous pouvez le faire avec des cuisses de poulet ou un poulet découpé.Comme nous ne sommes que 2, c’est plus simple avec les hauts de cuisse. C’est un plat qui peut se réchauffer, il n’en sera que meilleur, et qui se congèle très bien.Comme souvent, j’ai utilisé mon Cookeo, toujours rapide et efficace.Vous pouvez accompagner ce plats de riz, de purée de pommes de terre, de croquettes,… INGREDIENTS : 4 hauts de cuisses de poulet½ bouteille de vin rouge100 g de... [Lire la suite]

Une petite recette que je remonte car c'est la pleine saison des clémentines. J’avais acheté des clémentines qui étaient délicieuses mais dont la peau était tellement fine, qu’il était très difficile de les éplucher. J’ai donc décidé d’en faire des clémentines confites. J’ai un peu cherché sur le net et fait un mix de ce que j’ai trouvé. Le résultat est parfait et cela fait une belle gourmandise pour les cadeaux gourmands de Noël, vous ne trouvez pas ? Vous pourrez également les utiliser pour garnir vos gâteaux, pains d'épices,... [Lire la suite]

Voici un dessert bien de saison : un crumble aux pommes bien gourmand. Je l’ai parfumé à la vanille mais vous pouvez également le parfumer à la cannelle, la fève tonka, … C'esy super simple à réaliser !! INGREDIENTS : 4 gros crumbles 5-6 pommes (Pink Lady)2 sachets de sucre vaniléCrumble :100 g de beurre doux froid100 g de sucre 100 g de farine100 g de poudre d’amandes PREPARATION : Éplucher et couper les pommes en petits dés et les déposer dans les ramequins. Répartir le sucre vanillé sur les pommes.Préparer le crumble en... [Lire la suite]