03 octobre 2023

Sauce aux pleurotes

Même si l’automne n’est pas encore arrivée au ppint de vue météo, les légumes d’automne sont bien présents sur les étals et en particulier les champignons.Voici une sauce au pleurotes, une sauce qui accompagnera toutes les viandes ainsi que certains poissons. Je l'avais servie avec une escalope milanaise. INGREDIENTS : 250 gr de pleurotes1 échalote50 ml de vin blanc sec250 ml de crème liquide1/2 cube de bouillon de légumesHuile d’oliveSel, poivrePersil haché PREPARATION : Ciseler l’échalote et la faire blondir dans un filet... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 17:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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