
Voici mon entremets 3 chocolats, composé d’un brownie aux amandes, d’un croustillant praliné et de 3 crèmes Namelaka au chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir.Cela semble un peu long car il faut faire les 3 crèmes et laisser figer au congélateur entre chaque étape. Mais cela ne prend que quelques minutes pour chaque crème. La namelaka est une crème ultra-crémeuse, namelaka signifie d'ailleurs ultra-crémeux en japonais.
INGREDIENTS :
Biscuit brownie55 g d’amandes en bâtonnets70 g de cassonade1 œuf30 g farine30 g de...
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