C'est la saison des asperges. A la demande d'une charmante lectrice, je vous propose quelques recettes pour les cuisiner. Blanches ou vertes, il y en a pour tous les goûts. On peut les déguster en potage, en entrée, en accompagnement, et en plat. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur l'intitulé de la recette.
En potage
Velouté d’asperges vertes ultrasimple
Velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché
En entrée
Asperges à la flamande aux crevettes grises
Asperges au lard et au parmesan
Asperges en vinaigrette et crumble au parmesan
Asperges vertes à la crème de parmesan et au jambon de Parme
Œuf mollet sur asperges vertes, jambon de Parme et sauce hollandaise ultra-simple
Asperges blanches gratinées au parmesan et jambon de Parme
Asperges gratinées au jambon et au parmesan
Cannelloni aux asperges vertes et au jambon de Parme
En plat
Pâtes aux asperges et au parmesan
Pâtes au saumon fumé et aux asperges vertes
Asperges rôties à l’ail
Pavé de saumon aux asperges, sauce citronnée
